L'institution mondiale de la gastronomie Gault & Millau lance la certification de l'utilisation de produits grecs authentiques sous le nom de Hellenic Authentic Products (HAP), qui s'applique aux petits hôtels et aux hôtels de charme dans toute la Grèce.
Avec le sceau et la garantie portant le nom Gault&Millau, la certification a automatiquement une dynamique internationale, puisque les hôtels certifiés auront la possibilité de voyager communicativement à travers le réseau de l'institution, qui compte actuellement 23 États membres.
La certification concerne les restaurants des petits hôtels & boutiques et l'utilisation de produits grecs authentiques pour la préparation des plats qu'ils proposent.
L'objectif de la certification est de renforcer les producteurs locaux, le développement agricole grec et l'économie.
Gault&Millau soutient le produit grec et se tient aux côtés des producteurs, promouvant la vérité et la délicieuse magie que cache la campagne grecque.