Bruschettas sauce banane et caramel
Matériaux
Pour la bruschetta
Pour la sauce au caramel
Exécution
Pour la sauce au caramel
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Dans une poêle anti-adhésive, je mets le sucre, le glucose et l'eau et fais chauffer à feu vif jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un joli caramel se forme. Je retire la casserole du feu et j'ajoute très délicatement la crème.
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Je remets la casserole à feu doux cette fois et remue avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et le sel et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Retirer du feu et laisser refroidir la sauce.
Pour la bruschetta
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J'étale les tranches de pain avec le beurre et les dispose sur une plaque allant au four. Griller pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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J'épluche les bananes, les coupe en fines tranches et les arrose de jus de citron.
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Je sors le pain du four, divise les bananes et arrose de sauce au caramel.
Je sers immédiatement.
Commentaires des utilisateurs
Sublime!
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