La plupart d'entre nous ont été confrontés au dilemme ci-dessus car nous surprenons souvent notre estomac qui gargouille sans avoir très faim, mais en voulant définitivement manger quelque chose.
L'étiologie du phénomène ci-dessus a une explication à la fois organique et psychologique.
D'un point de vue biologique, la sensation de fringale s'explique si l'on est à jeun depuis de nombreuses heures (plus de trois heures), auquel cas on souffre d'hypoglycémie (diminution excessive du taux de sucre dans le sang) et d'une forte sécrétion de liquide gastrique sur un estomac vide, qui sont une indication de base de la faim et de l'épuisement des réserves énergétiques .
De plus, une autre raison pour laquelle vous pouvez manger sans avoir faim est qu'il y a de nombreux stimuli de nourriture savoureuse autour de vous ou que vous êtes submergé par le sentiment de stress, d'anxiété, de colère, de tristesse, de solitude ou d'agitation.
Cependant, que vous mangiez par faim, par agitation ou mauvaise psychologie, la solution réside dans un comportement alimentaire équilibré et la reconnaissance de la faim réelle. Aussi, il est important de reconnaître que la nourriture est la satisfaction d'un besoin biologique et non un moyen de combler nos vides émotionnels. Dans tous les cas, rappelons-nous que « nous mangeons pour vivre et non pas vivre pour manger ». Quoi qu'il en soit, afin d'éviter les grignotages inutiles, il est important de prendre le petit déjeuner tous les jours, de suivre des repas petits et fréquents, ainsi que de consommer quotidiennement beaucoup de fruits, légumes, liquides, qui provoquent une satiété rapide.
Enfin, en période de faim difficile il est bon de préférer :
• Une salade de fruits fraîche avec une variété de fruits, du miel, de la cannelle et des noix
• Gelée légère aux fruits frais (1/jour)
• Yaourt aux fruits, miel et noix non salées
• Yaourt au miel ou confiture avec édulcorants
• Céréales à grains entiers avec 1,5 % de lait
• Barre de céréales complètes avec fruits ou chocolat
• Fruit sec
• Boisson cacaotée mélangée à du lait froid ou chaud 1,5%
• 2-3 craquelins pti-ber de blé entier ou craquelins à la crème de seigle ou craquelins multigrains

Géorgie Kapoli
Diététiste-Nutritionniste Clinique, MSc
Directeur Scientifique du Center for Dietary Support & Metabolic Control "APISHNANSIS" - LOGO DIATROFI, Nemea Corinthia
Vice-président de la Société hellénique de nutrition
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