Pour la pâte

1. Je mets l'eau tiède et la levure dans le bol et mélange jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Je laisse la levure pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse. J'ajoute la farine, l'huile d'olive et le sel et travaille la pâte avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'une pâte molle soit créée. Je couvre d'un torchon et laisse lever la pâte pendant 1hXNUMX.

Pour le remplissage

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Pour les manigances

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Je divise la pâte en 15-16 morceaux. Avec un rouleau à pâtisserie, j'ouvre chaque morceau de pâte en une feuille carrée d'environ 20x20 cm.Je mets suffisamment de garniture au centre du carré (au moins 4 cuillères pleines) pour créer une colline.

2. Je replie les deux côtés opposés vers le monticule de remplissage, sans le recouvrir. Ensuite, je plie les deux autres côtés de la même manière. Je transfère le premier flauna sur une feuille tapissée de papier antiadhésif. Je continue le même processus jusqu'à ce que je manque de matériaux.

3. Badigeonner les flaunas d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
   Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.