destination taste!

ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

: 6-8
: 40 min
: 50 min

Το τυρί κρέμα θα κρατήσει το κέικ υδαρό, γι’ αυτό, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σιροπιάσετε.

Matériaux
  • 1 φλιτζ. τσαγιού τυρί κρέμα
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο + λίγο ακόμη, για τη φόρμα
  • 4 βιολογικά αυγά
  • 1½ φλιτζ. τσαγιού (300 ml) γάλα
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη καστανή, ψιλή
  • 3½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ¾ φλιτζ. τσαγιού σκόνη κακάο
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουτάκια σκόνη βανίλιας
  • Για το σιρόπι
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. τσαγιού (200 ml) νερό
  • ½ φλιτζ. τσαγιού σκόνη κακάο
Instructions
  • Étape 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνω ελαφρώς μια στρογγυλή φόρμα του κέικ, με τρύπα στη μέση.
  • Étape 2 Χτυπάω με το μίξερ το τυρί κρέμα με το βούτυρο, μέχρι να γίνουν ένα αφράτο και ομοιογενές μείγμα. Προσθέτω τα αυγά, ένα-ένα, χτυπώντας πολύ καλά μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι το μείγμα να γίνει ενιαίο. Προσθέτω σταδιακά το γάλα και, όταν και αυτό ενωθεί με τα υλικά προσθέτω τη ζάχαρη, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη βανίλιας. Χτυπάω καλά, μέχρι να φτιάξω ένα μείγμα λείο και ενιαίο.
  • Étape 3 Το αδειάζω στη βουτυρωμένη φόρμα, ισιώνω την επιφάνειά του και το ψήνω για 50 λεπτά.
  • Étape 4 Για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω όλα τα υλικά (το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο), μέχρι να κάψει το μίγμα.
  • Étape 5 Όταν το κέικ ψηθεί, το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει ελαφρώς και να γίνει χλιαρό. Το ξεφορμάρω με προσοχή, αναποδογυρίζοντάς το σε μια πιατέλα και το περιχύνω με το καυτό σιρόπι.

Related Posts

MΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BUTTERSCOTCH

MΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BUTTERSCOTCH

Γρήγορες μπρουσκετούλες τέλειες για το πρωινό. Αν φτιάξω τη σάλτσα από την προηγούμενη μέρα έχω αρκετό χρόνο το πρωί και καραμελώνω τις μπανάνες με λίγη ζάχαρη.

ΚΕΪΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙ

ΚΕΪΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙ

Ένα αφράτο κέικ γεμισμένο με κρέμα λεμόνι. Αν θέλετε μπορείτε να το δοκιμάσετε και με πορτοκάλι, σαγκουίνι, ροζ γκρέιπφρουτ ή χυμό μανταρίνι.