Il existe beaucoup de recettes de viandes moelleuses et elles ont tous leurs secrets : de bons ingrédients et de bonnes qualités, un bon pétrissage de la viande hachée, des ingrédients qui adoucissent et font le mélange juteux.
boulettes de viande moelleuses
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Il existe beaucoup de recettes de viandes moelleuses et elles ont tous leurs secrets : de bons ingrédients et de bonnes qualités, un bon pétrissage de la viande hachée, des ingrédients qui adoucissent et font le mélange juteux. En combinant tout cela, on obtient enfin la recette idéale des boulettes de viande délicieuses, juteuses et moelleuses.Matériaux
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
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Les étapes que nous suivrons sont :
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Plongez les tranches de pain dans un bol avec du lait et laissez-les pendre 2-3 minutes. Bien égoutter les laisser de côté. Dans un grand bol, mettre la viande hachée, les oignons et pétrir pendant 5 à 6 minutes – le temps peut sembler excessif, mais plus sur pétrit plus le mélange devient moelleux. Ajouter la chapelure, l'origan, le thym, l'œuf, la menthe, l'huile d'olive, la vinaigrette, le sel et le poivre et continuer à pétrir les ingrédients encore 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et moelleux. Couvrez le mélange d'un film transparent et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Dans une poêle je pour l'huile d'olive de tri que son niveau atteindre 3 à 4 cm je le laisse chauffer. Entre temps dans une assiette mettre la farine, prendre mélange et faire de petites boulettes, les mettre une par une dans la farine puis frire les à la poêle. Mettre à chaque fois 7 à 8 boulettes, et les frire pendant environ 6 à 7 minutes, en les roulants dans de l'huile avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils cuisent. J'égoutte bien les boulettes de viande sur une serviette. A servir chaud !
boulettes de viande moelleuses
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