destination… dégustez !

Τune pêche avec des mollusques et des crustacés comme protagonistes est l'invité d'honneur de la table de Carême du Lundi Propre, mais aussi la principale source de protéines de haute valeur biologique pendant le jeûne. La plupart du temps, la version fraîchement congelée des captures est également notre premier choix car elle garantit une haute qualité en termes de sécurité et de goût, de facilité de cuisson et de valeur nutritionnelle.

Des protagonistes dans notre alimentation !
Selon le régime méditerranéen, le poisson est l'un des principaux protagonistes de notre alimentation hebdomadaire. La recommandation du régime méditerranéen comprend la consommation de poisson 1 à 2 fois par semaine, car ils nous fournissent des nutriments précieux. En fait, les prises fraîchement congelées sont un bon choix dans notre horaire hebdomadaire, car précisément parce qu'elles sont congelées à bord du navire de pêche immédiatement après la pêche, elles conservent leur fraîcheur et leur valeur nutritive ! Plus précisément, les prises fraîchement congelées garantissent des protéines de haute valeur biologique correspondant à celles de la viande, puisque leur teneur varie de 18 à 25 %. En même temps, ils fournissent à notre corps, selon leur type, des vitamines du complexe B telles que B1, B2, B3 et B12, des vitamines A et D, tout en apportant également des oligo-éléments importants tels que le fer, le phosphore, le calcium, zinc, iode, magnésium et potassium. Cependant, le poisson congelé est également une source de bonnes graisses pour notre corps, en particulier les acides gras polyinsaturés ω-3 (EPA et DHA) et ω-6.

Protagonistes de la commodité
Les prises congelées sont également un choix idéal pour cuisiner à la fois pour la femme au foyer et les enfants. En raison de leur haute qualité et de leur facilité d'accès, leur achat devient un processus simple et rapide tant que les consommateurs font des choix appropriés et éclairés. Dans le même temps, l'absence de nettoyage et la fourniture de filets de poisson sans arêtes ou de crustacés sans carapace font du poisson frais surgelé un choix de poisson idéal pour les enfants ! Alors mettez votre imagination en cuisine et essayez-les cuisinés avec des légumes colorés à la vapeur, à la marmite ou au four, marinés aux herbes et aromates ou avec de l'huile d'olive et des épices sur du papier sulfurisé au four !

À quoi faire attention lors de l'achat de prises congelées !
• Vérifiez que la température du congélateur dans les points de vente est égale ou inférieure à -18⁰C. Sinon, informez-en les gérants du magasin.
• Faites attention à "l'apparence" de la prise pour être attrayante (fraîcheur naturelle, couleur).
• Il ne doit pas s'agir d'une masse amorphe.
• La date de péremption et le lieu d'origine (zone FAO) ne sont pas indiqués.

Kokkinou Fotini
Diététiste Nutritionniste
Partenaire Scientifique Nutrimed
www.nutrimed.gr
www.facebook.com/nutrimed.gr

1 Commentaires

  1. Alexandra dit:

    Très bien!

Laisser une réponse

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *