Dans un grand bol, mélanger les noix, les cacahuètes, la chapelure, le sucre et la cannelle.
Je sors la feuille de kadaifi de l'emballage et je la "pétris" longuement avec mes doigts jusqu'à ce que les fibres soient bien séparées et qu'elle devienne pelucheuse.

Je prends une petite quantité de papier d'aluminium et l'étale sur le comptoir de la cuisine. Je l'étale en le tamponnant avec un peu de beurre sur toute sa surface. Je mets une cuillerée pleine de garniture sur le bord du papier d'aluminium et l'enroule soigneusement, pas trop serré.

Je beurre bien une poêle et y place le kadaifi préparé. Je continue le même processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis. Avec le reste du beurre restant, j'ai bien étalé tout le kadaifia dessus.

Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes. Je retire le papier d'aluminium et continue la cuisson pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que les bonbons soient dorés.

Je sors la casserole du four pour refroidir et faire le sirop.
Mettez le sucre, l'eau, le zeste de citron et la cannelle dans une casserole et laissez reposer 5 minutes.
Je sirope les kadaifas à la cuillère et saupoudre de cacahuètes râpées. Laissez bien refroidir le dessert et servez.