Un ventre plat est le désir ardent de nombreuses personnes, ce qui fait que la plupart d'entre elles passent des heures interminables au gymnase. Cependant, en plus de l'activité physique, un accent particulier doit également être mis sur la nutrition. Il est donc bon d'inclure les aliments suivants dans notre alimentation

• Thé vert avec double teneur en catéchines
Son secret réside dans les catéchines, des antioxydants naturels du thé, qui selon les recherches stimulent le métabolisme et contribuent à la réduction de la graisse viscérale (abdominale). La découverte ci-dessus a également été confirmée par la recherche menée par Tomonori et al et publiée dans la revue Obesity (2007), car les hommes qui ont bu environ 6 tasses de thé vert pendant 12 semaines ont perdu 2,5 % de poids corporel, tandis que les femmes ont perdu 3 cm du tour de taille, sans changer leurs autres habitudes. La consommation quotidienne de 2 à 4 verres est recommandée.

• Aliments à grains entiers
L'association de la consommation d'aliments à grains entiers et d'une réduction des indicateurs d'obésité (circonférence abdominale et indice de masse corporelle-IMC) ressort également des résultats de deux grandes études : la Nurses' Study et la Health Professionals' Follow-up Study. Plus précisément, la réduction signalée après la consommation quotidienne d'environ trois portions de grains entiers était de 0,58 kg/m²pour l'IMC et le tour de taille était d'environ 2,7 cm plus petit, ce qui équivaut à une réduction d'environ 3 % compte tenu d'un tour de taille moyen de 90 cm. Cela est dû au fait que la teneur accrue des aliments à grains entiers en glucides complexes en combinaison avec des fibres végétales ne provoque pas de changements soudains de la glycémie et réduit le taux de lipogenèse. La consommation quotidienne de 4 à 6 portions d'aliments à grains entiers (pâtes/grains entiers, riz brun/non décortiqué) est recommandée.

• Fruits légumes
Leur richesse en fibres augmente la motricité intestinale et combat la constipation, "ennemie" d'un ventre plat. La consommation quotidienne de 5 portions est recommandée.

• Volaille, œufs, viande : leur richesse en protéines
Il ne provoque pas de ballonnements dans l'abdomen, tout en augmentant rapidement la sensation de satiété. La consommation quotidienne de 3-4 portions (1 portion = 30g) est recommandée.

• Poisson et noix non salées (amandes, noix, graines de lin)
Consommez du poisson 2 à 3 fois par semaine : l'action combinée des protéines avec les acides gras oméga-3 améliore la sensibilité à l'insuline, ce qui aide à renforcer les muscles et à réduire la graisse du ventre. Chaque jour, nous pouvons consommer 30 grammes (1-2 cuillères à soupe) de noix non salées.

• Yaourt
Le yaourt a des propriétés qui réduisent la graisse du ventre. Selon une étude de l'Université du Tennessee, les personnes qui ont suivi un régime hypocalorique comprenant du yaourt faible en gras ont perdu 81% de graisse abdominale en plus que celles qui ont suivi un régime similaire sans yaourt. De plus, la consommation de yaourt avec probiotiques améliore la fonction intestinale et réduit les ballonnements abdominaux. Nous pouvons consommer 2 yaourts allégés par jour.

• Condiments/épices
Ils donnent un petit coup de pouce au métabolisme, augmentant la production de chaleur du corps et augmentant son métabolisme pendant environ 20 minutes après la consommation. Des moyens simples de les inclure dans notre alimentation sont d'ajouter de la cannelle aux boissons et aux produits laitiers, du poivre à la viande/au poisson/à la volaille et des herbes à la salade et à la cuisine.

À ne pas faire :
• Ne jeûnez pas pendant de nombreuses heures, car l'ingestion d'une grande quantité de nourriture provoque des culbutes dans l'abdomen.
• Ne consommez pas d'aliments qui vous font gonfler.  
• Évitez d'ajouter du sel, qui est l'aliment de rétention par excellence.
• Évitez les aliments riches en gras et en sucre (sucreries, malbouffe, collations salées) qui augmentent le stockage de la graisse du ventre.

Géorgie Kapoli, MSc
Diététiste Clinique - Nutritionniste
Directeur Scientifique APISHNANSIS – POUR LA NUTRITION, Nemea Corinthia
Vice-président de la Société hellénique de nutrition
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