Εok, un yaourt entier avec son miel et beaucoup de noix de muscade est définitivement un régal unique. Mais il est dommage de limiter le miel aux seules suggestions de présentation habituelles, salées ou sucrées. Ici, je vous donne quelques-unes des innombrables suggestions avec lesquelles je déguste un yogourt riche, crémeux et parfumé !
Buveur de fruits avec yaourt, miel et banane
je réduis en purée au blender 1 banane moyenne pelée, 4 cuillères de yaourt, 1 cuillère de miel bonne qualité, un peu de noix de muscade fraîchement râpée et 8 glaçons. Je travaille les ingrédients jusqu'à ce que les glaçons soient bien pilés et j'en fais une boisson assez ferme, avec une texture veloutée.
Petit-déjeuner vitaminé avec yaourt et muesli
je mets dans un bol 250 gr. Yaourt et 1 cuillère de miel et bien battre avec le fil jusqu'à ce que je fasse un mélange lisse et mousseux. Répartir dans 3 petits bols 150 gr. Müesli et dessus je verse des cuillerées du mélange de yaourt que j'ai préparé. Enfin, je disperse morceaux de divers fruits de saison (idéalement correspondre à la fruits rouges comme les myrtilles, les cassis, les framboises, les cerises et les fraises). D'autres fois, je saupoudre de fruits secs, tels que divers raisins secs, dattes, figues, prunes et abricots, tous séchés et hachés
Bâton de crème glacée au yaourt et au cacao
Bâtonnet de glace... notre rêve d'enfant avec moins de calories puisqu'il est composé exclusivement de yaourt. Bien sûr, si vous voulez aussi faire de la glace aux fruits, vous pouvez les couper en morceaux ou les réduire en purée et les mélanger avec du yaourt.
Velouté frais au yaourt et fruits rouges
je le mets au mixeur 250 gr. mélange de fruits rouges (frais ou surgelé - j'en trouve du surgelé en sachet, dans les congélateurs des grandes surfaces mais aussi dans toutes les bonnes épiceries russes, notamment à Kallithea). Je choisis généralement des framboises, des fraises, des cerises, des mûres, des mûres, des canneberges, etc. et j'ajoute 2 cuillères de petimezi, 4 cuillères de yaourt et 6 glaçons. Je les réduis bien en purée jusqu'à ce que la glace se détache et fasse un mélange moelleux et velouté.
Tartinade de yaourt et d'avocat
Je bats avec le mixeur (pas le mixeur) 250 gr. Yaourt, 1 avocat, nettoyé et dénoyauté, jus de 1/2 citron, 1 grosse tomate mûre pelé et 50 gr. tranche, en morceaux. Je les travaille bien au mixer, jusqu'à obtenir une crème mousseuse, pas forcément complètement lisse. Je l'aromatise souvent avec gouttes de Tabasco vert ou avecpoivre fraîchement moulu. J'étale ce mélange sur des bruschettas grillées ou je l'utilise comme trempette pour les légumes de saison hachés, pour la chapelure, les craquelins et les biscuits salés.
Houmous créatif au yaourt et au beurre de cacahuète
je mets dans un bol 1 grande tasse de pois chiches, bien bouilli et égoutté, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 4 cuillères de yaourt, jus de 1 citron, 4-5 cuillères d'huile d'olive, sel et poivre. Je les mélange bien avec une cuillère, puis je verse le tout dans le bol du mélangeur et je le travaille très bien, jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. S'il est trop serré et ne fonctionne pas, j'ajoute un peu d'eau. Je sers le houmous avec des pitas arabes.
Bon goût!