Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol et réserver.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, 60 ml de lait, le lait dessert et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. J'ajoute les ingrédients solides et mélange jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. J'ajoute les myrtilles et mélange. Je divise le mélange dans deux bols et verse le cacao et 40 ml de boisson dans un. Bien mélanger jusqu'à ce qu'un mélange de chocolat soit créé.

Je beurre bien un moule rond avec un trou au milieu de 20 cm de diamètre, je vide les deux mélanges avec deux cuillères en créant des contrastes de couleurs. Je nivelle la surface avec une spatule et fais cuire au four pendant 25-30 minutes.

Je sors le gâteau du four et le retourne sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Avec un couteau dentelé, j'ai coupé le gâteau en deux horizontalement et j'ai étalé l'entremets lacté aromatisé aux myrtilles. Si je veux, je fouette la crème avec 2-3 gouttes de colorant pâtissier et décore le gâteau.