Une tarte traditionnelle de l’ile de Crète. En dehors de la viande que je suggère dans cette recette, vous pouvez choisir la viande d’agneau restante d’un autre repas ou encore le reste d’agneau de Pâques.
Chez moi, dans la région de Fthiotida, nous faisons toute l’année cette tarte, une tarte sans pâte feuilletée qui est également faîte dans d’autres parties de la Grèce, comme une tarte au fromage d’Épire.
1 heure 45 min pour 1 plat de cuisson de 32 cm de diamètre – C’est l’une des plus célèbres tartes de la région d’Épire, elle est souvent faite d’herbes sauvages de...
20 min 45 min pour 1 plat de cuisson de 32 cm – Les herbes comme la blette est un ingrédient très bon marché que l’on trouve partout en été. Cette recette...
40 min 40 min 1 plat de cuisson rectangulaire 40-30 cm – Une crème tellement riche et dense avec le bon goût du fromage jaune. Vous pouvez le servir au petit-déjeuner avec...
30 min au four 1 heure 1 plat de cuisson de 32 cm – Elle est cultivée dans les jardins familiaux du Sud-est de l’Europe, en Inde ou en Afrique centrale et...
20 min 40 min pour 1 pizza moyenne (6 à 8 morceaux) 1 heure Cette pâte est moelleuse, douce et sucrée, plus que pour votre pizza elle est idéale pour votre peinirli....
20 min environ 40 min pour 6-8 morceaux 45 min Une recette pour tout ceux qui laisse toujours à la fin la pate de leur pizza, car il peut être sans gout...
30 min 30 min pour 1 grande pizza, 40 cm de diamètre (16 morceaux) 1 heure et demie L’idéale serait d’acheter un grand plat pour pizza peu profonde, cela vous facilitera beaucoup...
20 min 1 heure pour un plat de 26 cm – J’ai une petite faiblesse pour les feuilletés, c’est bien vrai ! Comment ne pas résister à un feuilletée de fromage délicieux...
30 min environ 1 heure pour 1 galette – Une Vassilopita avec du… fromage? Et oui pourtant! La galette des rois contient une quantité généreuse de fromage non salé, avec son mélange...
20 min 40 à 45 min pour 6 personnes – Faire des feuilletées de fromage sans pâte (filo) font partis des plats les plus facile de la cuisine grecque car vous pouvez...
1 heure 45 min pour 6 à 8 personnes – Vous pouvez la servir en accompagnement d’un vin blanc ou d’une bière fraiche. Elle est épicée et délicieuse. Ingrédients Préparation Pour la...
Les beaux petits villages de Zagorochoria dispersés dans les montagnes tout autour de la ville d’Ioannina sont célèbres pour leurs feuilletés et la simplicité des saveurs. Avec le nécessaire ils font des merveilles.
30 min à peu près 50 min pour 6 personnes – Si nous voulons que notre pâte soit bien sèche, lors du remplissage, la garniture doit être tiède ou froide et non...
20 min 45 min pour un petit plat de 22 cm – *Pasturma: charcuterie composée de la viande rouge de bœuf fortement pressée et séchée à l’air de la cuisine anatolienne. Dans cette recette,...
