DINA’S BAKERY

Οι πιο αφράτοι και βουτυρένιοι κουραμπιέδες, παίρνουν γιορτινό χρώμα αλλά και γεύση από ρόδι. Πιστέψτε με, θα τους λατρέψετε…

Φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα από τη γέμιση και χρησιμοποιήστε τη για να γεμίσετε την γαλοπούλα που θα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Εντυπωσιακή και εύκολη συνταγή για να κλείσει ονειρεμένα το γιορτινό τραπέζι. Ανάλαφρη μαρέγκα αλλά με έντονη γεύση κάστανο… Το must των Χριστουγέννων!

Από τις πιο εντυπωσιακές μακαρονοσαλάτες με έντονη γεύση. Το μπλε τυρί με το καρύδι είναι μαγικός συνδυασμός.

Υπέροχα τραγανή και με έντονη γεύση αφού το λουκάνικο με πορτοκάλι έχει «δυνατό» χαρακτήρα. Μια πίτα που τα έχει όλα!

Η μεγάλη πρωταγωνίστρια της νέας χρόνιας δεν μπορεί να μην κλέψει τις εντυπώσεις σε γεύση αλλά και σε εμφάνιση. Σας έχω την απόλυτη συνταγή που οι καλεσμένοι σας θα την λατρέψουν!

Γρήγορα και γευστικά πιταράκια που μπορείτε να τα φτιάξετε για τα γιορτινά brunch αλλά και ως σνακ για τα παιδιά που είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστούν.

Eντυπωσιακό επιδόρπιο, άξιο να σταθεί σε γιορτινό γεύμα. Το κανταΐφι γίνεται βουτυράτο και η κρέμα χαλβά, απαλή και βελούδινη.

Το ρυζόγαλο είναι από τα επιδόρπια που θεωρώ μεγαλειώδη μέσα στην απλότητά τους. Λίγα υλικά αλλά εξαιρετικό αποτέλεσμα. Συνδυάστε το με φρούτα της εποχής, αλλά και κάποιο ξηρό καρπό που αγαπάτε.

Οι μανιταρόταρτες είναι από τις πιο αγαπημένες μου. Χορταστικές και γευστικές είναι ότι πρέπει για πρώτο πιάτο. Ο συνδυασμός μανιτάρι-μπλε τυρί είναι πραγματικά εξαιρετικός.

Πουρέ κάστανο, βρίσκουμε όλες τις γιορτές στα σούπερ μάρκετ. Αν θέλετε φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας, βάζοντας 1 κιλό βρασμένα κάστανα με 200 γρ. ζάχαρη και 1.200 ml νερό να βράσουν για μισή ώρα.

Το ψωμί από κίτρινο αλεύρι είναι από τα πιο νόστιμα και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια. Αν το φτιάξετε σκέτο, μπορείτε να το διατηρήσετε μέχρι 1 εβδομάδα. Τα μυρωδικά μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με τα γούστα σας.

Η πιο διάσημη γαλλική μηλόπιτα, παρασκευάστηκε από τις αδελφές Τατέν όταν στην προσπάθειά τους να φτιάξουν μια μηλόπιτα, αναποδογύρισαν τα μήλα με το φύλλο. Αυτή η «ατυχία» δημιούργησε μια εξαιρετική συνταγή!

Το καστανό ρύζι είναι από τα αγαπημένα μου. Πολύ σε φυτικές ίνες, φώσφορο και μαγγάνιο μπορεί να γίνει μια απολαυστική ρυζοσαλάτα, ιδιαίτερα χορταστική και νόστιμη!

Η κόντρα που κάνει το γλυκό κυδώνι με το πικάντικο λουκάνικο είναι απίστευτη. Μια ιδιαίτερη πίτα που μπορείτε να την σερβίρετε σε γιορτινό τραπέζι και να εντυπωσιάσετε!

Είναι χρονοβόρα συνταγή με αρκετές ώρες αναμονής σε φουσκώματα, αλλά, πιστέψτε με, αξίζουν και με το παραπάνω. Αφράτα μπριοσάκια με βελούδινη κρέμα και σοκολάτα.

Το ιδιαίτερο αυτής της πίτας είναι τα ψημμένα φύλλα που προσθέτουμε στη γέμιση. Είναι μικρό μυστικό των γιαγιάδων μας που το έκαναν για να «μαζεύουν» τα υγρά της γέμισης και να μη μουλιάζουν τα φύλλα.

Κλασσικό και αγαπημένο το κέικ των παιδιών μας χρόνων, γίνεται «υπερπαραγωγή» με το γλάσο λευκής σοκολάτας.

Απαραίτητα τα φασόλια στη διατροφή μας αφού είναι πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες. Εκτός από την κλασσική φασολάδα, σας έχω μια πρόταση που θα αγαπήσετε πολύ.

Το εξαιρετικό μοσχαρίσιο λουκάνικο είναι που κάνει τη διαφορά σ’ αυτές τις μικρές λιχουδίτσες. Ιδανική πρόταση για σνακ στο σχολείο των παιδιών!

Γρήγορα και εύκολη πίτα που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε παιδικά πάρτι και μαζώξεις. Αρκεί να έχετε τη σφολιάτα και με λίγα υλικά θα εντυπωσιάσετε.

Χρειάζετε λίγο κόπο αλλά σας διαβεβαιώ ότι αξίζει να την φτιάξετε. Κάντε την για γενέθλια, για το Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Θα σας λατρέψουν όλοι οι καλεσμένοι!

Η χορτόπιτα είναι από τις πίτες που φτιάχνουμε σε όλη την Ελλάδα με διάφορα χόρτα. Εγώ σας δίνω μια πιο μοντέρνα εκδοχή της που μπορείτε να σερβίρετε σε brunch ή και σε επίσημο τραπέζι.

Το πλιγούρι μπορεί να το συναντάμε σπάνια πλέον στα μαγειρέματά μας, παρ’ όλ’ αυτά, σας προτείνω να το ξαναθυμηθείτε και να το ξαναφέρετε στο τραπέζι σας. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, είναι πολύ χορταστικό και κυρίως… πολύ νόστιμο!

Το κλαφουτί είναι μια παραδοσιακή γαλλική τάρτα που συνήθως περιέχει κεράσια. Παρ’ όλ’ αυτά μπορείτε να το φτιάξετε όλες τις εποχές με φρούτα που αγαπάτε.

Aφράτο και μαλακό κουλούρι που μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή να το γεμίσετε με κρέμα ή με πραλίνα φουντουκιού για να γίνει ένα χορταστικό σάντουιτς.

Αλμυρή μπουγάτσα τέλεια για να τη σερβίρετε σε τραπέζι με φίλους. Το σύγκλινο είναι από τα αγαπημένα μου αλλαντικά που κάνει την μπουγάτσα, σκέτη λιχουδιά.

Τα ανάλαφρα φύλλα Βυρητού είναι η καλύτερη επιλογή για τα σιροπιαστά γλυκά. Είναι ιδιαίτερα λεπτά και αφήνουν το σιρόπι να φτάσει μέχρι το κέντρο του γλυκίσματος.

Τέλεια μπριοσάκι, αφράτα και πεντανόστιμα. Φτιάξτε τα για το σχολείο των παιδιών ή για το παιδικό πάρτι. Θα γίνουν ανάρπαστα και θα σας λατρέψουν!

Ο κόλιανδρος ταιριάζει τέλεια με τα καπνιστά ψάρια και τα όσπρια αλλά αν δεν σας αρέσει μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με άνηθο ή με μαϊντανό.

Tα πιο νόστιμα σνακ για τα παιδιά με ένα σούπερ αλεύρι με υψηλή διατροφική αξία. Αν δεν σας αρέσει το καρύδι -αν και ταιριάζει απόλυτα με το παντζάρι- μπορείτε να βάλετε αμύγδαλο ή φουντούκι.

Βελούδινη κρέμα αμυγδάλου με μοσχομυριστά αχλάδια. Προτιμήστε ένα καλό κρασί για το βράσιμο των φρούτων, αφού θα καθορίσει όλη την επιτυχία του επιδορπίου.

Σκέτη αμαρτία αυτό το γλυκάκι που σας προτείνω να το φτιάξετε και τις γιορτινές μέρες. Αν δεν αγαπάτε τα δαμάσκηνα μπορείτε να βάλετε χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή σύκα.

Είτε γεμιστά, είτε σκέτα τα κουλούρια αυτά θα τα λατρέψετε. Είναι πολύ αφράτα και μαλακά. Λίγη προσοχή χρειάζονται μόνο στην προσθήκη του βουτύρου που πρέπει να γίνει σε μικρές δόσεις.

Πολύ χορταστική σαλάτα με δυνατά αρώματα και γεύση. Τα ψητά ρεβίθια μπορείτε να τα φτιάξετε και να τα απολαμβάνετε σαν σνακ μαζί με το ποτάκι σας.

Γιορτινό γλυκό που γίνεται εύκολα αφού έχουμε την έτοιμη, βουτυράτη σφολιάτα. Ο συνδυασμός σοκολάτα-φουντούκι είναι αγαπημένος, αλλά εσείς μπορείτε να φτιάξετε την ίδια πάστα με άλλους ξηρούς καρπούς που αγαπάτε. Φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, κάσιους…

Η ποσότητα είναι αρκετή για 2 μεγάλες πίτσες. Εσείς μπορείτε να τη διαιρέσετε και να φτιάξετε μια μεγάλη πίτσα. Το αλεύρι χαρουπιού είναι πολύ υγιεινό και ιδιαίτερο. Δοκιμάστε το και σε γλυκές παρασκευές που σου δίνει έντονες «νότες» σοκολάτας.

Αυτά τα βουτυράτα κανταϊφάκια θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σας υπόσχομαι ότι αν τα δοκιμάσετε θα τα λατρέψετε αφού το τραγανό κανταΐφι με τα φιστίκια και η αφράτη κρέμα είναι «αχτύπητος» συνδυασμός.

Τέλειες τορτίγιες που γίνονται πανεύκολα. Αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλους συνδυασμούς αλεύρων όπως αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι χαρουπιού αλλά και αλεύρι βρώμης με αλεύρι ολικής άλεσης.

Super food στο ποτήρι με φρούτα και μέλι. Αν θέλετε να κάνετε ακόμα πιο super power το smoothie σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το απλό γάλα με το ρόφημα γάλακτος Arla protein με γεύση βανίλια ή με γεύση φράουλα.

Carrot cake σίγουρα έχετε φτιάξει, αλλά σ’ αυτή τη συνταγή, η αποκάλυψη είναι το αλεύρι βρώμης. Λεπτό, φίνο και τόσο γευστικό που θα σας ξετρελλάνει!

Τέλειο σνακ για τα παιδιά και όχι μόνο… Αφράτη κρέμα με φιλέτο κοτόπουλο και πιπεριές «διπλωμένα» σε τραγανό φύλλο κρούστας με ιδιαίτερο και εντυπωσιακό πλέξιμο!

Μια τούρτα σκέτη κόλαση που θα ξετρελάνει όλους τους chococholics. Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε μόνο το brownie και να το απολαύσετε με λίγο παγωτό ή δροσερό γιαουρτάκι.

Παραδοσιακή η φασολόπιτα στη Μακεδονία αλλά με το κεμπάπι Φλώρινας παίρνει άλλη διάσταση. Χορταστική και πεντανόστιμη είμαι σίγουρη ότι θα γίνει η αγαπημένη σας.

Ανάλαφρη σαλάτα χωρίς περιττά λιπαρά αφού το ταχίνι δίνει πλούσια γεύση και κάνει τα ζυμαρικά ιδιαίτερα χορταστικά.

Μαφινάκια με πλούσια γεύση που είμαι σίγουρη ότι θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σοκολατένια, εθιστικά με «καρδιά» που κρύβει εκπλήξεις! Θα τα λατρέψετε!

Ναι είναι πίτα, αλλά μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο στο Κυριακάτικο τραπέζι. Συνοδέψτε την με μια μεγάλη, πράσινη σαλάτα με πολλά μυρωδικά.

Γρήγορο και αγαπημένο, ιδιαίτερα στα παιδιά και τους φίλους τους. Σε πάρτι θα το λατρέψουν αλλά και σαν σνακ για το σχολείο.

Από τα αγαπημένα μου επιδόρπια αφού είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο. Τα σύκα είναι η δική μου επιλογή, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε όποιο φρούτο ή μαρμελάδα αγαπάτε.

Ένα σούπερ πιάτο, απίστευτα χορταστικό με φρέσκα φρούτα, γάλα καρύδας και ρύζι. Μια υγιεινή πρόταση αφού δεν χρησιμοποιώ καθόλου ζάχαρη, αλλά ελάχιστο πετιμέζι.

Τα παιδιά θα τα λατρέψουν… Φτιάξτε τα για τα πάρτι τους ή για το σχολείο αλλά και για να τα προσφέρετε σε φίλες σας μαζί με καφέ ή τσάι.

Τα τριανταφυλλάκια είναι η αδυναμία μου… Αυτά τα τριανταφυλλάκια είναι από τα πιο αγαπημένα μου… Τραγανά και βουτυράτα με πλούσια σε γεύση που θα σας ξετρελλάνουν.

Σαλάτα ή κυρίως πιάτο; Εσείς αποφασίζετε… Πολύ χορταστική σαλάτα χωρίς πολλές θερμίδες που μπορείτε να απολαύσετε και σαν ελαφρύ γεύμα ή βραδινό.

Ένα αλλιώτικο ραβανί βγαλμένο από την παράδοση. Ο συνδυασμός με το ινδοκάρυδο το κάνει πιο ανάλαφρο και πολύ γευστικό.

Ρουστίκ, αγγλική πίτα που το αρωματικό κρασί δίνει ένταση και γεύση στα κόκκινα φρούτα...

Διάσημα γερμανικά ψωμάκια που αγαπώ πολύ. Σας δίνω μια πιο «προχωρημένη» εκδοχή τους...

Μοσχοβολιστό και βελούδινο. Ενώ δεν έχει σιρόπι, είναι ιδιαίτερα ζουμερό αφού τα πορτοκάλια του χαρίζουν υδαρή υφή...

Ζουμερό και χορταστικό σνακ που θα αγαπήσουν τα παιδιά. «Παίξτε» με τα μυρωδικά χρησιμοποιώντας αυτά που αγαπάτε περισσότερο...

Ιδιαίτερα χορταστική και νόστιμη γίνεται το ιδανικό, θρεπτικό γεύμα για το γραφείο ή το ελαφρύ βραδινό σας.