Les deux séminaires consécutifs auxquels j'ai assisté dans les locaux de Cooking Workshop Consulting dans ma chère Thessalonique ont été un grand succès.
 Le 22 mars, journée dédiée aux terrines salées et sucrées françaises. Nommées d'après la faïence utilisée pour les préparer, les terrines sont un aliment de base pour les Français qui est devenu une œuvre d'art.
Terrine aux asperges, aux carottes et à la gelée de carottes, terrine au poisson mais aussi terrine au lapin et à la queue de bœuf sont les recettes que « mes élèves » ont eu la chance de déguster.

Le lendemain (23 mars) mes tartes préférées, le grand chapitre de la gastronomie française, ont été dégustées par de nombreux amis et amoureux de la cuisine française.
Je leur ai appris tous les secrets qu'ils doivent connaître pour faire la tarte parfaite. Technique correcte mais aussi une multitude de combinaisons avec des fruits, des fromages, des légumes et de la viande.

Un grand bravo à Cooking Workshop Consulting pour la parfaite organisation des cours ainsi qu'un grand merci à mon ami Ilias Logos pour son hospitalité unique à Thessalonique.