destination, goût!

Spring

Γνωρίστε τα μούσμουλα

Άνοιξιάτικο φρούτο που τον Μάιο ξεκινά να κάνει την εμφάνισή του στους πάγκους της λαϊκής. Πικάντικα αλλά γλυκά, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Προέρχεται από τα άγρια, αειθαλή τροπικά δάση της νότιας Κίνας, …

Spring

Σπαράγγια… τρυφερά και αγαπημένα!

Είναι τραγανά, ζουμερά και απίθανα νόστιμα! Μαγειρεύονται με χίλιους δυο τρόπους αλλά έχουν τα μικρά τους μυστικά για να μας δώσουν όλη τη γλύκα και την τρυφεράδα τους. Ελάτε να τα ανακαλύψουμε μαζί! Τι προσέχω …

Χειμώνας

Λεμονάκι μυρωδάτο…

Τώρα είναι η εποχή τους! Τώρα λοιπόν είναι η ιδανική εποχή να αιχμαλωτίσουμε την ευωδιά τους σε χίλιες δυο νοστιμιές όπως λεμονάδα, λεμονόκρεμα, λεμονάκια στο αλάτι από το Μαρόκο. Δείτε επίσης πώς με το χυμό …

Χειμώνας

Αβοκάντο… Το «βουτυράτο» φρούτο

Το αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και γευστικό φρούτο που χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στην Ελλάδα σε σαλάτες και σάλτσες. Πλούσιο σε λιπαρά που εσφαλμένα νομίζουμε ότι παχαίνει, στην πραγματικότητα όμως, το αβοκάντο είναι πλούσιο …

Χειμώνας

Τσουκνίδα… Άγρια αλλά θαυματουργή!

Για πολλούς είναι ένα ζιζάνιο, για αυτούς όμως που ξέρουν, είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και θεραπευτικά φυτά που συναντάμε στην Ελληνική ύπαιθρο. Η τσουκνίδα στην αρχαιότητα έχαιρε μεγάλης αναγνώρισης από τους γιατρούς της …

Χειμώνας

Οι «υπόγειοι» θησαυροί του χειμώνα

Μπορεί ο χειμώνας να είναι φτωχός σε λαχανικά, μας χαρίζει όμως μια απίθανη ποικιλία από τους υπέροχους χειμωνιάτικους «θησαυρούς»… Τα υπόγεια δώρα της γης για την κουζίνα μας. Μην τα αγνοείτε! Εχουν να σας προσφέρουν …

Χειμώνας

Κάστανα τα λατρεμένα…

Μια ανάσα είναι τα Χριστούγεννα και το μυαλό τρέχει σε μαγειρέματα και γλυκίσματα με κάστανα. Τι πιο χειμωνιάτικο και γιορτινό άλλωστε; Στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα θα βρείτε κάστανα από πολλές περιοχές της Ελλάδας, …