Dina NikolaouCombien d'entre vous ne connaissent pas Pavlova ? Un bonbon si léger, comme les pas de la première ballerine, Anna Pavlova, que pour elle, en 1920, ce merveilleux bonbon a été fabriqué. C'est un dessert avec du moelleux…
20 Astuces pour des macarons au miel réussis
Un régal préféré des petits et des grands qui brille sur les tables de fête à chaque Noël. Nos macarons au miel sont venus d'Asie Mineure. C'étaient les fameuses "palmes" de Smyrne qui étaient un peu plus dures et moins miellées. …
Citron parfumé...
C'est maintenant leur saison ! C'est donc le moment idéal pour capter leur parfum dans mille et deux gourmandises comme la limonade, la crème de citron, les citrons au sel du Maroc. Voir aussi comment faire du jus...
La ganache... elle a aussi ses secrets !
C'est la crème au chocolat parfaite pour les douceurs de Noël. La ganache sert de base aux chocolats, truffes au chocolat, tartes, cake moelleux, et est très rapide à réaliser. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin d'avoir beaucoup...
Les boissons fraîches parfaites
Quand il fait froid, et que je suis chez moi à écouter la pluie, rien de mieux qu'une boisson chaude, recroquevillé sur le canapé. Mais aussi entre amis, au coin du feu pour le "couscous", c'est un cadre idéal pour...
Le vin dans la marmite
Novembre... "l'ivrogne", comme disaient les vieux, puisque ce mois-ci s'ouvrent les barriques pour le premier vin de l'année. L'occasion de déguster un verre à table, mais aussi de voir comment on cuisine avec...
Grenade... le symbole de la chance
Symbole d'abondance et de fertilité, la belle grenade accueille la nouvelle année, éparpillant ses graines comme un charme sur le seuil de nos maisons. Mais la belle grenade doit nous offrir bien des gourmandises qui...
Les fruits de novembre
Et en novembre, les fruits dominent les étals du marché et je suis sûr que vous serez agréablement surpris ! Soit des fruits exotiques, comme la grenade, la noix de coco ou la papaye, soit des agrumes, comme...
10 idées saines pour une collation parfaite
Si vous faites partie de ces personnes qui ne peuvent s'empêcher de grignoter en attendant leur prochain repas, j'ai une bonne nouvelle pour vous ! Ci-dessous, j'ai sélectionné pour vous 10 exemples d'en-cas sains pour continuer à grignoter pendant...
Brocoli ou chou-fleur… regardez-les autrement !
Ils ne font pas partie des légumes les plus appréciés... Peut-être parce que leur cuisson répand de lourds "parfums" dans la maison. La plupart des gens les servent bouillis avec du citron. Je vous donne des recettes pour que tout le monde les aime... Essayez...