Pour le brownie

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un moule rectangulaire de 20x30 cm.

2. Dans un bol, je mélange le sucre avec le cacao avec le fil. J'ajoute le beurre fondu, les œufs et la vanille et je les bats tous ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Enfin, j'ajoute le sel et la farine et mélangez bien. Verser le mélange dans le moule beurré.

Pour la couche de biscuits

1. Battre le beurre et les sucres avec un batteur à main pendant 2-3 minutes. J'ajoute l'oeuf, le jaune et la vanille. Enfin, j'ajoute le soda, la farine et le sel et une fois qu'ils sont combinés, j'ajoute les ¾ de tasse de pépites de chocolat.

2. Je vide la pâte entre deux feuilles de papier antiadhésif et étale avec le rouleau à pâtisserie en une feuille de 20x30 cm.Je retire le papier sulfurisé supérieur et retourne la pâte dans le moule avec le mélange de brownie et disperse les gouttes de chocolat restantes.

3. Cuire le brookie pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Si la pâte se colore rapidement, recouvrez d'un papier aluminium et poursuivez la cuisson.
   Laissez le brookie refroidir complètement, coupez-le en carrés et servez.