Je pense que vous me connaissez maintenant... J'aime chercher de nouveaux matériaux, de nouvelles choses mais aussi de nouvelles tendances que je rencontre au cours de mes voyages et explorations.
Pour tous ceux qui aiment les nouvelles tendances culinaires, j'ai quelque chose de nouveau pour vous. Le phénomène Lot Cuisson...
Je peux dire que c'est une nouvelle façon d'organiser la cuisine et c'est vraiment très pratique et très facile à faire. En bref, Batch Cooking est une nouvelle façon de cuisiner le menu de toute la semaine, en une seule journée. Je sais que cela rendra de grands services aux femmes qui travaillent mais aussi aux mères qui sont à la maison avec les enfants, si elles savent que la nourriture sera prête et qu'elles n'auront pas à "chercher" tous les jours.
Alors, l'occasion de vous donner plus d'informations et de vous faire découvrir en détail cette nouvelle façon de cuisiner. Idées de menus, conseils de conservation des aliments… je vous dis tout !
Qu'est-ce qu'un lot ? cuisine;
Après une longue journée de travail, tout ce que nous voulons, c'est nous reposer et ne pas cuisiner et passer des heures interminables dans la cuisine. L'idée est de préparer les aliments en grande quantité, à l'avance, pour gagner du temps, mais surtout pour manger sainement. Alors oubliez les pizzas et les brochettes pendant un moment en dernier recours ! La vérité est que la méthode de cuisson par lots existe depuis des décennies. Déjà nos grands-mères fabriquaient divers bocaux avec de la nourriture qu'elles conservaient toute l'année.
Conseils pratiques pour le lot cuisine
Le Batch Cooking, qui signifie littéralement « cuisine de masse », nécessite une excellente organisation, il va falloir calculer le nombre de repas de la semaine, cuisiner suffisamment de quantités, bien choisir nos recettes pour que les menus ne se répètent pas. Nous avons donc besoin d'une bonne liste de courses détaillée et d'ustensiles que nous pouvons conserver au réfrigérateur.
Cuisiner en une journée, les menus de toute la semaine, c'est fatigant. Évitez donc les aliments compliqués. Préférez les fruits et légumes de saison et les pâtes naturelles, le riz, le quinoa qui se conservent parfaitement si vous ne les mélangez pas avec des sauces.
Un menu typique
J'ai sélectionné pour vous quelques recettes qui peuvent vous guider au début, jusqu'à ce que vous trouviez vos propres "étapes" et que vous ajoutiez différentes recettes.
LUNDI
mardi
mercredi
Jeudi
vendredi
Comment conserver les aliments ?
Nous devons suivre certaines règles si nous voulons éviter les maux d'estomac.
• Les aliments peuvent être conservés jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Si nous voulons plus longtemps, mettez-les au congélateur.
• Laissez bien refroidir tout ce que nous cuisinons avant de le mettre au réfrigérateur.
• L'idéal est de se procurer une série de bols pratiques, en verre ou en plastique, avec des couvercles pouvant être placés au réfrigérateur mais aussi au micro-ondes.
• Autre solution pratique, les ustensiles en aluminium que vous trouverez en grande surface et que vous pourrez mettre directement au four, mais... pas au micro-ondes.
• Je vous conseille de placer les aliments dans la partie centrale ou basse du réfrigérateur, qui maintient une température de 4-5°C et est idéale pour les conserver.
Que dites-vous; Allez-vous l'essayer? Batch Cooking fait gagner du temps, de l'argent et surtout on mange sainement. Alors, ne perdez plus de temps, pensez aux menus, attrapez vos casseroles et poêles... et "voor" pour la cuisine !!!
Wow, c'est incroyable !