Baklava traditionnel
Matériaux
pour le sirop
autres matériaux
Exécution
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Préchauffer le four à 170°C.
Dans un grand bol, bien mélanger les noix, les amandes, la chapelure, la vanille, la muscade et les clous de girofle. -
Je tapisse mon moule de papier sulfurisé. Je garde de côté 3 cartes de Beyrouth. Ensuite, je couche 3 feuilles à l'intérieur du moule. Je saupoudre une grosse poignée de farce sur le dessus des feuilles. Je recouvre d'un autre papier d'aluminium et saupoudre à nouveau d'une poignée de garniture. Je continue le même processus jusqu'à ce que tous les ingrédients (feuilles et garniture) soient terminés. Je termine le baklava en superposant les 3 feuilles que j'ai gardées de côté.
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Je coupe le baklava en losanges et colle un clou de girofle au centre de chaque morceau.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et verser sur le baklava. -
Je recouvre le moule de 2 feuilles de papier sulfurisé et enfourne pour 1hXNUMX. Je découvre la poêle et laisse le baklava cuire encore ½ heure jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. Je sors le moule du four et laisse refroidir le baklava.
Pour le sirop
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je fais bouillir le sirop
Je mets tous les ingrédients du sirop dans une casserole et fais bouillir pendant 15 minutes.
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Verser dessus le sirop
Je retire la casserole du feu et verse le sirop chaud dans le baklava froid.
Commentaires des utilisateurs
Savoureux
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