destination… dégustez !

Σvous aimez les salades ? Je les aime beaucoup aussi. Mais vous en avez marre de toujours manger la même chose, tous les jours, sans rien changer à votre salade ? Moi aussi, c'est pourquoi je me suis assis et j'ai cherché différentes astuces pour retrouver votre appétit pour les légumes-feuilles. J'ai pour vous : 100% gourmandise, dont vous ne vous lasserez pas. Dix façons magiques pour des salades magiques !

Changer la vinaigrette
Il existe de nombreuses options pour la vinaigrette, bien que la plupart se limitent à l'huile d'olive et au vinaigre. Essayez d'équilibrer l'huile d'olive avec de l'huile de sésame, de l'huile de lin ou de l'huile de noix de coco. Cela vaut bien sûr aussi pour le vinaigre... Vinaigre de cidre, vinaigre de vin, vinaigre balsamique de figue, vinaigre de framboise... Dans les rayons des supermarchés, vous verrez tellement d'options que vous les perdrez... Bien sûr, en plus de ces deux ingrédients , commencez à essayer d'autres ingrédients comme la sauce soja, le yaourt, le tahini...

Salade de tomates à la feta, à la poêle

A la place des tomates cerises, on peut utiliser les délicieuses pomontoria, ces tomates longues à chair ferme, que l'on coupera en deux.

N'oubliez pas les aromates
Optez toujours pour des aromates frais pour insuffler une nouvelle vie à votre salade classique. Choisissez la base de votre goût, sentez-les bien avant de les choisir, lavez-les, coupez-les, et le meilleur ? profites-en! Et vous avez beaucoup d'options aussi, si vous êtes traditionnel choisissez le persil, si vous aimez l'été, le basilic, la coriandre si vous êtes plus audacieux, ou même la menthe si vous voulez voyager au moyen-orient… et la liste continue, aneth, myrte , sauge…

Osez les fruits
Tu vas me dire maintenant, fruits dans la salade ? Et pourtant, harmonie absolue. Attention, mais essayez de faire les bonnes combinaisons, ne mettez pas de banane et de laitue par exemple : commencez doucement avec le classique sucré-salé. Un peu d'ananas ou de mangue, quelques rondelles de kiwi ou d'orange, des raisins ou des grenades... sans oublier les baies et fruits des bois ! Accompagnez-les d'une salade verte, de poulet, de poisson fumé ou de fromage.

Salade de melon, feta et concombre

Le melon argentin (originaire d'Argolide) est un melon très aromatique avec une forme allongée et des feuilles pointues. Le melon de Paros déshydraté ou "banane" est une variété sèche à chair ferme et de couleur orange foncé. Perlina Trikalon est également de couleur orange vif, chair assez ferme et compacte. Vous pouvez utiliser tout ce que vous trouvez dans votre configuration.

Et si vous testiez la vinaigrette sucrée ?
Si vous ne voulez pas mettre de fruits dans votre salade, je vous propose autre chose, la vinaigrette sucrée. Et est-ce vraiment si simple ? Ajoutez un peu de miel ou de sirop d'érable à la vinaigrette, voire une cuillère à soupe de jus de fruits frais. De cette façon, il donnera la douceur dont il a besoin. Faites preuve d'imagination et réalisez une salade sauce à l'orange et roquefort, mangue au saumon ou mûre au poulet, résultat garanti !

Salade aux haricots verts et sauce à la menthe

En été, nous utilisons des haricots frais de notre choix, débarrassés des fibres. Les haricots sont un excellent match.

Changer les salades
Pour réinventer votre salade, changez de salade ! Nous connaissons tous la laitue bien connue. Alors choisissez une autre salade, une autre couleur, rouge… Ajoutez ensuite une belle dose de mâche, roquette et épinards, (choisissez leurs petites feuilles) ! Vous voulez toujours quelque chose de plus simple ? Choisissez des sacs gourmands déjà lavés et prêts à l'emploi, à varier selon l'envie et la saison.

Jouez avec les couleurs
Vous en avez marre de voir du vert tous les jours ? Ajoutez donc de la couleur à votre alimentation. Dans une salade de laitue ennuyeuse, ajoutez des betteraves, des carottes râpées, du chou rouge haché, des tomates cerises, des radis et même des courgettes crues et râpées pour plus de fraîcheur.

Guacamole aux câpres et bâtonnets de légumes

Vous servirez le guacamole avec des tortillas mais aussi avec des bâtonnets de légumes crus et croquants, comme des bouquets de chou-fleur, des bâtonnets de céleri, des carottes, des poivrons de toutes les couleurs, des concombres, etc., coupés en fins bâtonnets, que vous tremperez dans le guacamole .

Variez les textures
Après la base et la couleur, pourquoi ne pas jouer aussi avec les textures ? Choisissez une texture croustillante qui changera toute votre salade ! Après la garniture de votre choix, choisissez les meilleurs croûtons, classiques ou à l'ail, et n'oubliez pas les noix comme les noix, les amandes, les cacahuètes... mettez ces dernières dans la salade pour qu'elles ne ramollissent pas.

Salade d'aubergines fumées sauce à la grenade

Le jus de grenade est un édulcorant naturel à base de jus de grenade qui est concentré par ébullition jusqu'à ce qu'il se transforme en un sirop épais. Dans le commerce, vous pouvez le trouver dans les magasins de matières organiques et les grands supermarchés.

Pensez aux céréales
Oubliez la tranche de pain composée uniquement de laitue. Pour diversifier les délices, les céréales sont parfaites pour la salade ! Pâtes, riz, blé, orge, seigle... vous avez de nombreuses options, alors choisissez des grains différents chaque jour. Et pour les végétariens, complétez avec une poignée de légumineuses.

Avez-vous pensé au fromage ?
Vous m'appellerez classique, ok, mais aussi tellement facile ! Changez de fromage, vous changerez aussi de salade : apporter de la variété n'est plus difficile ! Un peu d'emmental, de feta, de mozzarella ou de roquefort pour un goût différent et je n'ose pas vous parler de la perfection, si vous associez le chèvre avec une salade verte et des fruits secs.

Salade de tomates avec croûtons de gruyère maison

Pour plus de variété, nous pouvons préparer la salade avec une combinaison de différentes tomates, c'est-à-dire mélanger les tomates simples avec des pomontories coupées en deux, avec des petites tomates (de celles vendues en bottes) et des tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux.

Changez votre saladier ou saladier pour une nouvelle salade !
La salade est encore plus agréable lorsqu'elle est servie dans une belle assiette. N'est ce pas; Faites-le comme d'habitude, puis mettez-le dans un bol, sur une belle assiette neuve de votre choix ! Il ne vous reste plus qu'à le remplir et à le déguster.

2 Commentaires

  1. beaucoup de rone dit:

    Délicieux

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