destination… dégustez !

L'été, avec ses fruits frais, nous a peut-être dit au revoir, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de fruits dont nous pouvons profiter à l'automne. Il n'y a pas que la banane, la poire et la pomme. J'ai rassemblé pour vous tous les fruits que vous pouvez trouver à partir d'octobre.

1-Les raisins

Vous pouvez manger ce fruit au petit-déjeuner, au déjeuner, à l'apéritif ou au goûter... Quelle que soit l'heure, le raisin a toujours une bonne raison d'être sur la table. Parmi les variétés les plus connues figure la sultane corinthienne, qui n'a pas de graine. Néanmoins, les lays regorgent de toutes sortes. Riches en potassium et en vitamines, elles ont des effets antioxydants et anticancéreux, grâce au resvératrol présent dans leur peau.

2-La figue de barbarie


La figue de barbarie offre un goût frais, délicat, pas trop sucré et légèrement épicé. Sans oublier sa couleur, qui peut être rouge et jaune, orange ou blanche : une vraie palette de couleurs chaudes !
On utilise ce fruit dans des préparations salées et sucrées. Tant que vous le voyez dans la rue, cela signifie que l'été continue. Cependant, octobre est probablement le dernier mois où vous pouvez le trouver.

3-Le Lotus
En octobre, quand le soleil se fait de plus en plus timide et que les températures commencent à baisser on ne dirait pas non à ce beau fruit orange !
Ce fruit est charnu, juteux avec une couleur orange ou rouge. Riche en carotène, vitamine C et potassium, mais aussi pas mal de sucres. Attention donc à la consommation excessive.

4-La date

Datte rouge séchée ou jujube chinois. Déversement de phytothérapie traditionnelle sur tapis.

Vous pourrez trouver des dattes séchées toute l'année dans les grandes surfaces. Mais en octobre, ne manquez pas de l'acheter frais sur le marché. Le fruit de la datte est délicieux et nutritif, car il contient jusqu'à 70 % de sucres.
Riche en glucides, j'aime sa chair douce et chaude, sans oublier son bon goût sucré. En plus d'être frais, vous pouvez l'utiliser dans des pains faits maison et des recettes orientales.

5-Noix
Oui, ce n'est pas un fruit, mais les noix c'est le top d'octobre !
Riche en fibres et en acides gras, c'est une collation parfaite pour une petite faim. Vous pouvez bien sûr en mettre dans vos douceurs, voire dans des gâteaux salés ou des salades.
Aussi, grâce à tous les nutriments (zinc, sélénium, cuivre, magnésium, manganèse, potassium, fer, calcium,) et à la vitamine E que contient la noix, elle est bonne pour notre peau.

6-La papaye
Ce fruit exotique du Mexique nous fait voyager dans les climats tropicaux, soit par ses couleurs, soit par ses saveurs aromatiques et sucrées...
Pour nettoyer une papaye, c'est très simple : il suffit de la fendre en deux dans le sens de la longueur, d'enlever les pépins noirs au milieu et de retirer la chair de la peau. Ensuite, vous pouvez le manger avec du citron, pour un super petit-déjeuner ! Le fruit vert non mûr peut être consommé cuit, notamment en curry ou en salade.

8-La châtaigne
Mes châtaignes préférées ne sont pas exactement des noix. Peut-être parce qu'ils ne se consomment pas secs, mais frais. Cependant, les experts le classent parmi les fruits. Alors la châtaigne est un fruit d'automne ! Il se trouve à l'intérieur d'une gaine ligneuse qui a des épines à l'extérieur et s'ouvre lorsque les fruits sont mûrs. Saviez-vous que la taille du châtaignier dépend de la variété, de l'humidité et de la composition du sol ? Ils sont consommés rôtis ou bouillis, utilisés en confiserie et en cuisine et sont également transformés en farine, principalement dans les régions d'Asie. Riche en fibres, en acide folique (vitamine B9), mais aussi en glucides, la châtaigne est un fruit assez riche, qui se consomme aussi en soupe, en purée ou encore à la poêle.

8-L'annoni ou autrement... la pomme sucrée
Avez-vous déjà goûté à ce fruit exotique ? C'est spécial et tellement rare. Je ne vous cache pas ce fruit étrange et si vous choisissez de le servir en dessert, je suis sûr que vous impressionnerez tous vos invités.
Sous sa couleur verte se cache une chair très tendre, au goût délicat, riche en vitamine C et en fer.

9-Le coing
Octobre est le mois des coings ! En effet, c'est le seul mois de l'année, où vous le trouverez pour le déguster !
Après l'avoir mis dans votre panier, sachez que son goût inhabituel et sa chair sont très coriaces, sa cuisson est obligatoire. Mais rassurez-vous : le coing cuit conserve tous ses arômes, et vous surprendra par son goût aigre-doux. En plus du dessert classique de la cuillère, essayez de l'ajouter aux rôtis de bœuf. Vous serez surpris du goût qu'il donne.

10-Les poires
Saviez-vous que la poire est le cinquième fruit le plus consommé par les Français ? Non seulement parce qu'ils aiment son goût sucré, sa chair parfumée et sa texture juteuse, mais surtout parce qu'avec ses nombreuses et différentes variétés, ils la trouvent parce qu'ils la trouvent tout l'automne et l'hiver.

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1 Commentaires

  1. zaïmomique dit:

    Bon goût!

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