destination… dégustez !

EVOIKI ZYMI a commencé en 1984 à Psachna d'Evia en tant que petit artisanat, produisant initialement uniquement des pâtes traditionnelles. Dans les années 90, elle a commencé la production de pâte filo rustique et s'est progressivement étendue à la pâte feuilletée feuilletée, à la pâte à kourou, au kadaifi et aux tartes traditionnelles, aux pizzas, aux croissants et aux produits surgelés.
Ce qui la différencie des autres entreprises, c'est que les recettes sont traditionnelles, avec des ingrédients purs et que la méthode de production repose sur des ménagères expérimentées.
Les produits d'Evoiki Zymi peuvent être trouvés dans les réfrigérateurs des grands supermarchés ainsi que dans les petits magasins d'alimentation.

Pâte feuilletée
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La feuille de pâte feuilletée de Zymi Psachna est une pâte moelleuse à base de farine fine et de margarine qui, une fois cuite, gonfle en créant des couches aérées de feuilles fines et douces. Je l'utilise pour mes croissants, strudels, millefeuilles, mais aussi pour réaliser des tartes au fromage moelleuses, des tourtes à la viande et bien d'autres tartes salées.

Pâte Kourou
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La pâte à kourou est faite avec de la farine fine de qualité et a une texture croustillante et biscuitée. Je l'utilise dans de nombreuses recettes mais mes préférées sont les tartes - au chocolat, aux pommes - pâte de flore mais aussi de nombreuses créations salées aux fromages, aux légumes et au yaourt, Kiss Lorraine. La pâte Kuro est devenue une habitude quotidienne préférée que tout le monde aime à la maison.

Tartes individuelles (5 mcx.)
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Les délicieuses tartes individuelles de Zymi Psachna avec la feuille unique de pâte feuilletée sont faites avec des recettes traditionnelles, avec une riche garniture à partir des ingrédients les plus purs. Je leur fais entièrement confiance et les ai mis en place pour l'école des enfants et aussi pour moi, comme mini-repas rapide.

Mini tartes
Des tartes à la pâte feuilletée ou au kourou, avec des ingrédients purs dans la garniture qui se cuisent en 20 minutes et apportent des solutions pour les fêtes, les réunions familiales et amicales. La gamme de produits Zymi Psachna est très large et me permet de les utiliser en toute occasion, même pour notre petit-déjeuner. Tartes aux pommes, tartes au fromage, tartes à la crème sont cuites tous les matins et accompagnent notre café.
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1 Commentaires

  1. sophiemmcbeath4 dit:

    Bon goût!

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