destination… dégustez !

Le moine Nikitas Agioreitis nous envoie une recette pour le Jeudi Saint et nous propose de l'essayer. Il n'y a pas de quantités exactes et tout dépend de ce que vous avez à la maison.

 

Matériaux pour 6 portions
• 1 boîte de champignons tranchés
• Oignons frais
• Ail sauvage
• Épinard
• Aneth
• Laphata

La procédure
Au début on ébouillante les légumes (épinards, poireau sauvage, lapata) pour en extraire le maximum de jus. Après qu'elles soient bien fanées, nous ajoutons du jus chaud dans lequel nous avons fait bouillir des herbes et des herbes sauvages comme le pavot, le fenouil et le fenouil.
Egouttez-les et gardez le jus. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop de liquide. Ajoutez les champignons, les oignons et l'aneth et en 30 minutes notre nourriture est prête.
Lorsqu'il s'agit de légumes verts, la règle est la suivante : toujours à feu doux, afin qu'ils fassent ressortir leurs arômes et la bonne saveur que nous voulons.

Moine Nikitas Agioreitis

1 Commentaires

  1. madelainecota32 dit:

    Wow, c'est incroyable !

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