Noël et le Nouvel An sont probablement l'une des périodes les plus festives de l'année. C'est l'occasion de se retrouver, proche des êtres chers et de ressentir l'esprit d'amour et de don.
Les visites à domicile ne s'arrêtent pas et les délicieuses bouchées avec des plats impressionnants sont infinies. La ménagère vit avec le stress de tout rattraper et surtout d'organiser le menu de la fête, en voulant offrir le meilleur à ses proches.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter... Avec des ingrédients simples et humbles, nous pouvons préparer des plats très impressionnants et naturellement délicieux qui ne manquent pas de l'éclat de la fête. Pâtes moelleuses, feuilletés au beurre, croûte croustillante et feuilles de Beyrouth, composent une carte "fait maison", simple, avec des touches d'originalité, sans expérimentation extrême qui risque de choquer les "difficiles".
Mon assistante... h PÂTE PASCHNA, qui depuis 1990, est engagée dans la production de produits à base de pâte. Pâte feuilletée, pâte à kourou, kadaifi mais aussi phyllo, country, beyrouth... ils ont su m'impressionner au fil des années par la stabilité de leurs produits ainsi que par la constance dans la qualité. Leurs recettes, traditionnelles avec des ingrédients purs mais aussi une méthode de production basée sur des ménagères expérimentées.

Les recettes de la fête

LA PREMIÈRE

TRIGONA AVEC SAUCISSES HACHÉES, PECOrino ET PISTACHES
Des tartes épicées croustillantes qui se réalisent facilement et rapidement à l'aide de "Ta Fyllarakia" ZYMI PSACHNON, accompagnent parfaitement votre boisson.

GÂTEAU SALÉ À LA FEUILLE DE KANDAIFI ET À LA TRUITE ÉPICÉE
Volez la vedette avec un gâteau salé facile mais en même temps impressionnant à base de pâte feuilletée kataifi.

LES TARTES

DOUBLE PITA AVEC MINECTURE ET POLISSAGE AU FROMAGE
La proposition suivante dépasse les attentes des palais les plus exigeants, dans la recette nous utilisons une feuille de Pâte Psakhnon de pays dans une forme rectangulaire et ronde pour un résultat croustillant.

TARTE AVEC GARNITURE À LA DINDE, POMME ET GRAVIERA
Idée astucieuse pour utiliser les restes de farce de notre dinde de Noël en utilisant simplement la feuille de croûte QUICK DOUGH douce et résistante.

PRINCIPALEMENT

ROULEAU DE POULET ÉPICÉ, GARNI DE POIVRONS, ENVELOPPÉ DANS DES ROULEAUX
La pâte feuilletée ZYMI PSACHNON moelleuse et beurrée épouse le rouleau de poulet épicé, le faisant passer au niveau supérieur!

LES BONBONS

BOUQUETS AU KANDAIFI ET À LA PÂTE DE KOUROU, FARCIS AU CHOCOLAT DAMASKINA
Des bouchées addictives et festives qui associent pâte à kourou et pâte phyllo kataifi PÂTE DE PSACHNON au chocolat et aux prunes qui fondent en bouche.

MILFEIGE À LA CRÈME DE YAOURT ET AUX FRAMBOISES
Encore une délicieuse recette avec la pâte feuilletée ZYMI PSACHNON mariée à la crème de yaourt et aux framboises, extrêmement gourmande et digne de Noël.