Après le cupcake, le layer cake, et le pinate cake, il semblerait que le sandwich cake soit venu lui aussi faire sa révolution ! Ces petites concoctions individuelles et rapides sont devenues très à la mode ces derniers temps. Amateurs de gourmandises salées, j'ai une bonne nouvelle pour vous car le sandwich cake est… 100% salé et se déguste froid. J'ai trouvé la recette pour vous d'essayer et je suis sûr que vous serez littéralement accro à ce gâteau impressionnant et délicieux !
Mais avant de sortir votre mélangeur et vos bols pour concocter la recette, sachez que le gâteau sandwich est une concoction savoureuse inspirée d'une spécialité finlandaise réinventée appelée Smörgåstårta ! Je ne sais pas si vous avez réussi à le lire, mais j'ai encore du mal !
Cependant, on peut dire que le sandwich cake ressemble un peu au layer cake (une préparation qui, une fois découpée, laisse apparaître plusieurs couches les unes sur les autres pour un effet visuel unique). Mais le sandwich cake est une création en soi, que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée mais pas en dessert !
En fait, le sandwich cake ressemble un peu à des bombes à pain, puisque les différentes couches sont constituées de pain et de garnitures froides. Contrairement aux bombes, les couches du sandwich cake ne sont pas constituées de pain grillé mais se dégustent comme un "vrai" dessert : coupés en morceaux au couteau et à la fourchette s'il vous plait ! Franchement, si vous voulez épater vos convives et faire un apéritif inoubliable, le sandwich cake a tout pour plaire : original, élégant, froid et léger, c'est le gâteau salé qui mettra tout le monde d'accord !
Et le meilleur; Il n'est pas nécessaire d'être le chef des chefs pour le faire ! Vous pourrez impressionner tout le monde ! Mais sachez qu'il y a 3 étapes simples mais importantes pour avoir un gâteau sandwich aussi beau à l'extérieur qu'à l'intérieur :
 1. Le pain. C'est la base de la préparation et donc l'ingrédient numéro 1 ! Pour un gâteau sandwich délicieux et impressionnant, il faut choisir des pains différents et délicieux (pain de blé entier, pain de seigle, pain aux céréales...etc). Mais la chapelure doit avoir un peu de légèreté, sinon le gâteau sandwich risque de devenir difficile à couper.
2. Le remplissage. Comme une bomba classique, vous pouvez la garnir de ce que vous voulez : tzatziki, saumon, fromage, mousses diverses, pâté, blanc de poulet, légumes de saison... tout est permis ! Je vous l'ai déjà dit, il faut de l'imagination et de l'appétit.
3. La touche finale, le glaçage. Dans cette recette, le glaçage est très important. De cette façon, nous parvenons à faire une préparation impressionnante en forme de gâteau. Et c'est très simple, le glaçage ici sera un fromage blanc frais que vous poserez sur le pain entier environ une heure avant de servir. Et n'oubliez pas que vous pouvez ajouter 2-3 touches supplémentaires : quelques tranches de radis, de carotte ou de concombre par exemple autour ou même quelques fleurs comestibles sur le dessus, du chou ou du brocoli râpé, ou de l'aneth frais etc... Toujours selon la saison où allez-vous le préparer!

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