destination… dégustez !

Lorsque votre bébé a 12 mois, vous commencez lentement et modifiez son alimentation. Vous pouvez désormais lui donner du poisson, de la viande, des œufs, des fromages à pâte molle ou des fruits mûrs, en petits morceaux, modifiant ainsi sa carte. Et si les premiers crocs sont apparus, donnez-lui la possibilité d'essayer des crudités (carottes, concombre, tomate pelée, laitue) qui l'aideront à se lancer dans la mastication.

Purée de poulet aux haricots
Préparation : 15´
Cuisson : 25´
Pour 1 portion
Matériaux
1 pomme de terre (environ 100 g)
150 gr. haricots verts frais
25 gr. poulet
1 c. huile d'olive douce
30 ml de lait
La procédure
Lavez et épluchez bien la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux. Nettoyez en enlevant les fibres des haricots et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Mettez les haricots, la pomme de terre et le lait dans le robot culinaire et réduisez-les en purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez effectuer l'opération à la fourchette afin que la purée n'ait pas la texture d'une crème mais ait de très petits morceaux.
Coupez le poulet en très petits morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive.
Servir la purée de légumes avec les morceaux de poulet frits.

Purée de potiron rouge
Préparation : 5´
Cuisson : 20´
Pour 1 portion
Matériaux

250 gr. curry de potiron rouge
1 c. fromage à la crème frais sucré
1 pincée de curcuma
La procédure
Couper le potimarron rouge en petits morceaux. Mettez les morceaux dans une casserole d'eau, ajoutez le curcuma et faites cuire pendant 20 minutes.
Mettez les morceaux bouillis dans le robot culinaire ou la presse à purée, ajoutez un peu d'eau dans laquelle vous avez fait bouillir la citrouille et écrasez-la. Ajouter le fromage à la crème et mélanger.

Crème d'avocat au jambon
Préparation : 5´
Pour 1 portion
Matériaux

½ avocat mûr
1 c. fromage à la crème frais sucré
1 oignon frais (uniquement la partie blanche et tendre)
1 fine tranche de jambon d'épaule bouilli
La procédure
Retirez la chair de l'avocat et mettez-la dans un robot culinaire. Ajouter l'oignon, le fromage à la crème et la tranche de jambon et réduire en purée.

Crème épinards-amandes
Préparation : 5´
Cuisson : 10´
Pour 1 portion
Matériaux

200 gr. épinards frais
1 c. huile d'olive douce
1 c. poudre d'amande crue douce
un peu de lait (facultatif)
La procédure
Laver, nettoyer et hacher les épinards. Mettez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils se flétrissent et ramollissent. Mettre les épinards dans le robot culinaire, ajouter les amandes et réduire en purée.
Servir avec un peu de volaille hachée, sautée.

Smoothie banane-mangue
Préparation : 5´
Pour 1 portion
Matériaux

½ banane mûre
40 gr. mangue fraîche
100 g de fromage blanc frais
50 ml de lait
1 pincée de cannelle
La procédure

Pelez la banane et la mangue et coupez-les en morceaux. Mettez les fruits dans le mixeur, ajoutez le fromage et la cannelle. Démarrer le mixeur et ajouter le lait petit à petit. Si vous le voulez plus liquide que je ne le recommande, ajoutez plus de lait.

©Dina Nikolaou

1 Commentaires

  1. allemand dit:

    Sublime!

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