Βnous sommes déjà au cœur de l'été, la température est élevée et cela a pour conséquence que notre corps se déshydrate beaucoup plus facilement que pendant les mois d'hiver. Mais avez-vous réfléchi, quelles sont les meilleures sources d'hydratation qui nous offriront à la fois du plaisir et peu ou pas de calories ?

Dans quelle mesure les boissons contribuent-elles à mon apport calorique ?
Une étude récente de l'Université d'agriculture d'Athènes montre que 25 % des calories que nous absorbons quotidiennement de l'ensemble de notre alimentation proviennent des diverses boissons que nous consommons. Dans cette étude particulière, il a été constaté que :
• les boissons qui contribuent le plus aux calories totales sont le lait/lait chocolaté, les boissons au café (car nous les enrichissons généralement avec des ingrédients supplémentaires) et les boissons alcoolisées.
• les jus de fruits et les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits, les sorbets et le thé sont consommés moins souvent, contribuant moins à notre apport calorique quotidien.
• Ainsi, par exemple, pendant les mois d'été, la plupart des calories sont consommées par les boissons alcoolisées, y compris la bière et le vin (7,2 % des calories quotidiennes totales), suivies par diverses boissons au café, par ex. freduccino, freddo cappuccino (5,2 %) et lait/lait au chocolat (5 %), tandis que moins de calories quotidiennes sont couvertes dans l'alimentation moyenne par les jus (2,7 %) et les boissons gazeuses (2,8 %).
• En hiver, le décor change, et la première place est occupée par les boissons au café (cappuccino, café aux sirops, crème fouettée, etc.) couvrant 7,9 % des calories totales quotidiennes, suivies par le lait/lait chocolaté (6,6 %), les boissons alcoolisées (2,6%), les jus (1,7%), tandis que les boissons gazeuses n'en fournissent que 0,5%.

Note:
Précisons, bien sûr, que le café (grec, instantané, français, expresso, etc.), le thé et en général les diverses infusions de par leur nature n'ont aucune calorie. Les boissons au café qui semblent contribuer de manière significative à l'apport calorique quotidien font référence aux différents additifs utilisés, à l'intérieur ou à l'extérieur du domicile, tels que les sirops, le sucre, la mousse de lait, la crème fouettée, etc.

Alternatives d'hydratation légère
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) souligne que la plupart des gens satisfont environ 20 à 30 % de leurs besoins quotidiens en eau à partir d'aliments solides - en particulier les fruits et légumes, les soupes et les yaourts, tandis que les 70 à 80 % restants ne se contentent pas de boire l'eau, mais aussi de diverses boissons non alcoolisées. Ainsi, même si l'eau est notre principale source d'hydratation, il existe également des alternatives, notamment pour l'été :
• Fruits et légumes d'été : Les fruits et légumes ont une forte teneur en eau… Considérez que la pastèque et la tomate par exemple, contiennent respectivement 92% et 93% d'eau ! Ils sont donc un excellent choix pour l'hydratation, et pas seulement, car ils offrent à notre corps des nutriments précieux et en fait, avec peu de calories (en fonction de la quantité, bien sûr).
• Boissons non alcoolisées : Toutes les boissons non alcoolisées comme le thé, le café, le lait, les jus et les boissons gazeuses contiennent de 85 % à 99 % d'eau, ce qui en fait des sources d'eau alternatives ! Bien sûr, si nous voulons "faire attention" aux calories que nous absorbons, nous pouvons en choisir les versions "allégées", comme le thé et les boissons gazeuses de type léger ou zéro, le café ou les thés avec des édulcorants hypocaloriques. , comme l'aspartame et l'édulcorant de la plante stévia.
• "Cocktails" aux fruits : "Folez" votre entreprise et vous-même et créez vous-même des "cocktails" rafraîchissants sans alcool ! Choisissez une boisson gazeuse faible en calories ou de l'eau pétillante avec en option le jus de votre choix, des fruits et de la glace pilée !
L'été est là! Profitons-en avec des options d'hydratation savoureuses et en même temps légères qui nous donneront des moments de fraîcheur et de plaisir !

Sources:
• Olga Malisova, Vassiliki Bountziouka, Antonis Zampelas et Maria Kapsokefalou. Évaluation de la contribution des boissons à l'apport énergétique en été et en hiver. Nutriments 2015, 7, 3724-3738.
• Institut européen d'hydratation, EHI : Comment la variété aide à l'hydratation.http://www.europeanhydrationinstitute.org/wpcontent/uploads/2012/08/EHI_Hydration_Card_Variety.pdf

Avec sa collaboration Dimitris Grigorakis, Diététiste-Nutritionniste Clinique, MSc Directrice Scientifique du Centre de Soutien Diététique et de Contrôle Métabolique DUE TO NUTRITION, Présidente de la Société Hellénique de Nutrition, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr