Vous avez peut-être entendu dire que selon les scientifiques, notre préférence pour le goût sucré est innée. Mais saviez-vous que vous pouvez inclure du sucre et des aliments et boissons sucrés dans votre alimentation, même dans le cadre d'un plan de perte de poids ? Si tel est le cas, nous vous rappelons que la clé du succès est de les consommer avec modération, et toujours dans le cadre d'une alimentation équilibrée en calories spécifiques, afin que, par exemple, le "bilan énergétique" ne soit pas perturbé et que le poids corporel ne pas augmenter ! Si vous ne le saviez pas, c'est très logique, puisque chaque jour nous sommes bombardés d'un tas d'informations - pas forcément prouvées scientifiquement ! - qui nous "recommandent" d'"éliminer" tout ce qui est sucré de notre alimentation.

Le sucre ne fournit pas plus de calories que les autres nutriments
Comme tous les glucides, le sucre fournit 4 calories par gramme, tandis que les protéines fournissent les mêmes calories. Un gramme de graisse fournit 9 calories par gramme tandis qu'un gramme d'alcool fournit également 7 calories. Nous réalisons donc que tous les nutriments - à la fois le sucre, les graisses et/ou les protéines et l'alcool - peuvent nous faire "grossir" si nous les consommons en quantité excessive, ce qui entraîne une augmentation du nombre total de calories que nous absorbons dans la journée. Nous blâmons donc injustement des aliments et des ingrédients spécifiques pour notre prise de poids !

Découvrez combien de sucre vous pouvez consommer chaque jour
Selon les dernières directives pertinentes émises par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les enfants et les adultes, l'apport en sucres libres ne doit pas dépasser 10 % de l'énergie totale quotidienne (à titre indicatif, dans un régime moyen de 2000 calories, 10 % correspondent à 200 calories ou 50 grammes de sucres). Nous précisons que les sucres libres sont ceux qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons par nous-mêmes ou les producteurs et l'industrie alimentaire, ainsi que ceux naturellement contenus dans le miel et les jus de fruits naturels.

En quelques mots…
Consommez du sucre, mais sans excès !
Ainsi, le sucre peut être inclus dans une alimentation équilibrée et surtout dans un mode de vie actif, sans "augmenter" notre indice de balance, tant qu'il n'est pas surconsommé, comme c'est le cas pour tout le reste de notre alimentation.
Une recherche rapide sur Internet sur ce sujet particulier suffit à nous faire tomber sur des dizaines d'histoires contradictoires qui peuvent soulever des questions. Il est donc important de toujours "filtrer" les informations que nous lisons et de faire confiance aux positions des autorités sanitaires compétentes sur ces sujets.
Source:
http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/

Avec sa collaboration  Dimitris Grigorakis, Clinique Diététiste-Nutritionniste, MSc Directrice Scientifique du Center for Dietary Support & Metabolic Control BY NUTRITION, PrésidentSociété hellénique de nutrition, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.