destination… dégustez !

Oui... oui... Je sais que cela peut sembler amusant de chercher des instructions sur la façon de bien cuire les pâtes, mais il n'y a pas peu de gens qui ne savent pas comment le faire correctement. Ainsi, ils se retrouvent avec des spaghettis trop cuits, boueux, collés les uns aux autres.

Ce dont vous aurez besoin
• 1 paquet de spaghettis n° 6
• sel

La procédure

  1. Vous mettez beaucoup d'eau (au moins 2½-3 litres) dans une grande casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel. Ne vous inquiétez pas, ils ne seront pas salés.
  2. Dès que l'eau commence à bouillir, ajouter les spaghettis et remuer quelques minutes avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à couler dans l'eau.
  3. Vous verrez le temps d'ébullition sur le paquet de pâtes, mais il est généralement de 6 à 8 minutes pour les spaghettis classiques.
  4. Avant d'égoutter les spaghettis, gardez 1 tasse de l'eau qu'ils ont bouillie pour l'utiliser dans la sauce que vous allez préparer, ou même si vous utilisez du tout prêt à partir d'un bocal, vous pouvez ajouter un peu de cette eau. Vous verrez que l'amidon qu'il contient va "lier" parfaitement votre sauce ou diluer celle finie.

 

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1 Commentaires

  1. allemand dit:

    L'eau à la bouche

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