DESSERTS D'ÉTÉ
Sous-marin vanille : L'une des saveurs estivales les plus appréciées et traditionnelles est la vanille dans le classique ainsi que d'autres saveurs. Son arôme unique, son goût merveilleux et sa texture veloutée peuvent, en combinaison avec de l'eau glacée, accompagner parfaitement les chaudes après-midi d'été. Le citron qu'il contient le place dans la catégorie des aliments qui nous offrent de la vitamine C et des antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres de l'organisme et préviennent diverses formes de cancer.
Calories par cuillère : 80kcal
Réalisez votre sous-marin maison facilement et à tout moment, avec la saveur de votre choix : vanille, mastic ou caramel ! Pour faire du caramel, faites fondre 2-3 cuillères à soupe de sucre dans une poêle antiadhésive, en remuant constamment avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'il devienne un mélange brun épais que vous verserez immédiatement dans le sirop froid à la place d'un autre arôme.
Mosaïque de coffre : Mosaïque ou autrement bûche de frigo, pour d'autres bûche au chocolat voire saucisse au chocolat ou salami. Peu importe comment vous le dites, c'est un bonbon ancien mais bien-aimé, très facile et très savoureux qui plaît aux petits et aux grands. S'il est fabriqué à partir de biscuits de blé entier, il contient plus de fibres, ce qui profite au fonctionnement du système gastro-intestinal. Un grand avantage nutritionnel du tronc est le cacao et la couverture qu'il contient, qui ont une teneur élevée en antioxydants (flavonoïdes) qui neutralisent les radicaux libres, améliorant ainsi la circulation sanguine et prévenant diverses formes de cancer. Il est riche en potassium, magnésium, calcium, fer, vitamines A et E, ainsi qu'en bons acides gras. Les noix qu'il contient augmentent encore plus sa teneur en antioxydants.
Calories pour 100g : 350kcal
La "mosaïque" classique et préférée au petit-ber est enrichie de halva d'épicier pour plus de corps et "rafraîchit" avec des fraises fraîches pour un agréable contraste en bouche. Une douceur idéale pour petits et grands.
Gelée de fruits: Les gelées peuvent satisfaire notre besoin de sucreries très peu caloriques. Leur teneur en matières grasses est nulle et leur rendement calorique est faible, surtout si on choisit des pâtes de fruits sans sucre. On peut ajouter des morceaux de fruits frais et ainsi augmenter sa valeur nutritive. Les fruits nous offriront des vitamines et des antioxydants, qui donnent santé et bien-être au corps.
Calories pour 100g : 59 – 120kcal (selon le mode de préparation)
Cool et super facile, c'est le dessert parfait pour les chaudes journées d'été. Si vous avez une grosse forme, vous pouvez faire une dose de crème et 2 doses de gelée de couleur et de saveur différentes, par ex. fraise-ananas.
COLLATIONS D'ÉTÉ
Barres de céréales: est une collation au goût sucré qui peut toujours être avec nous. Concernant le choix de la barre, nous privilégions les grains entiers, car les produits à grains entiers ont une valeur biologique supérieure. Une barre est riche en fibres, qui améliorent la fonction intestinale et réduisent le stockage des graisses, en antioxydants, qui préviennent le vieillissement cutané et le cancer, et en diverses vitamines et minéraux. Il peut également contenir des copeaux de chocolat ou des fruits secs, augmentant sa teneur en antioxydants.
Calories par barre : 90kcal
Barres aux flocons d'avoine, bananes et framboises
Je fais ces barres très souvent parce que mes enfants les adorent. Plusieurs fois, j'ajoute également des noix (noisettes, amandes, noix) pour plus d'énergie.
Des noisettes: Vous pouvez les emporter avec vous où que vous soyez. Par exemple 12-13 amandes contiennent 100 calories, alors qu'elles sont riches en protéines, en calcium et en fibres où elles vous rassasieront suffisamment jusqu'à l'heure du prochain repas. N'oubliez pas de toujours opter pour des noix crues non salées.
Des fruits: Sans aucun doute, les fruits sont considérés comme l'une des options les plus saines et les plus rassasiantes que nous puissions avoir avant les repas principaux, car ils nous fournissent immédiatement de l'énergie et des vitamines précieuses. Préférez consommer les fruits avec la peau - toujours bien lavés - car ils vous apporteront une quantité non négligeable de fibres.
(Calories par fruit : 60kcal)
Salade de fruits à la pastèque, melon et menthe
Pour un bel aspect, coupez la chair de la pastèque et du melon avec la petite cuillère spéciale qui découpe des petites boules rondes.
Jus : Les températures estivales élevées combinées aux heures interminables de bronzage nécessitent une hydratation fréquente. En plus de notre eau préférée, les jus sont également des suggestions rafraîchissantes faciles, rapides et simultanément agréables. Les jus sont faibles en matières grasses, alors qu'ils contiennent de grandes quantités de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments. Lorsque nous choisissons des jus standardisés, selon la catégorie que nous allons consommer, nous pouvons obtenir une teneur calorique accrue, car il existe des catégories avec une quantité supplémentaire d'édulcorants, y compris le sucre commun.
(Calories pour 330ml : 120kcal)
Limonade aux cerises – Limonade aux cerises
Une limonade pourpre aux cerises que vous pouvez préparer et conserver au réfrigérateur pour l'utiliser dans des cocktails.
Nicole Tsianis
Diététiste Clinique - Nutritionniste, Bsc
Responsable scientifique POUR LA NUTRITION, Cholargos
Membre fondateur de la Société hellénique de nutrition
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