Les enfants de moins de 2 ans grandissent à un rythme très rapide, mais ils ont de petits estomacs et ne peuvent pas consommer de grandes quantités de nourriture en un seul repas. Pour cette raison, il est important de consommer des aliments riches en nutriments. Essayez de leur proposer 3 repas principaux et 2 à 3 collations par jour.
Jusqu'à l'âge de 1 an, l'enfant ne mange que des aliments en purée. A partir de 12 mois, les aliments solides sont pleinement introduits et il est important de donner à votre enfant une palette de goûts, de couleurs et de textures pour qu'il apprenne à consommer tous les aliments. Visez à ce que le régime alimentaire de votre enfant comprenne des aliments quotidiens des 4 principaux groupes d'aliments énumérés ci-dessous. Cela garantira que votre enfant reçoive tous les nutriments et l'énergie nécessaires pour une croissance et un développement sains.

Groupe 1 : Féculents
Ces aliments comprennent les céréales du petit-déjeuner, le pain, les pâtes, les flocons d'avoine, les pommes de terre, les patates douces, les nouilles, le riz, le quinoa et fournissent à l'organisme son carburant essentiel (glucose), des fibres et des vitamines B, qui contribuent à la clarté mentale et à la bonne santé. le système digestif. Essayez de remplacer le pain blanc/le riz/les spaghettis par leurs homologues à grains entiers afin que votre enfant reçoive plus de fibres.

Groupe 2 : Aliments protéinés
Les aliments de ce groupe fourniront à votre enfant des protéines et des minéraux tels que le fer et le zinc, éléments essentiels à un développement et à une croissance sains.

• La viande hachée comme dans un hamburger, le poulet, la dinde, le porc et l'agneau fonctionnent en synergie pour les enfants. Pastitsio, spaghetti à la viande hachée, boulettes de viande aux pâtes ou ragoût.
• Des ingrédients qui peuvent facilement rentrer dans un sandwich comme du thon, de la purée de sardines, des tranches de viande, du pâté, du beurre de cacahuète.
• Les légumineuses telles que les pois chiches, les haricots rouges, les haricots rouges et les lentilles fonctionnent très bien et sont faciles à cuisiner dans la mijoteuse.
• Incluez des poissons gras comme les sardines dans votre alimentation 1 à 2 fois par semaine (assurez-vous que tous les os sont enlevés)
• Évitez de donner de l'espadon à vos enfants en raison de leur forte teneur en mercure
• Les crustacés crus et les œufs crus ou insuffisamment cuits peuvent provoquer des intoxications alimentaires chez les jeunes enfants et doivent donc être évités.

Groupe 3 : Lait et produits laitiers
Offrez 3 portions de produits laitiers par jour (1 portion correspond à un petit verre de lait d'environ 120 ml ou 1 tranche de fromage, 1 tasse moyenne (environ 125 ml) de yaourt ou 30 g de fromage.
Les produits laitiers sont une source importante de calcium, nécessaire à la formation d'os et de dents solides. Utilisez du lait entier pour les enfants de moins de 2 ans. Après l'âge de 2 ans, vous pouvez donner du lait demi-écrémé à votre enfant, mais le lait écrémé ne doit pas être donné aux enfants de moins de 5 ans. Le lait est idéal pour les enfants et peut être consommé au petit-déjeuner avec des grains entiers broyés.
Le yaourt, la sauce au yaourt et les fromages à pâte molle se marient bien avec le repas principal ou le fromage râpé fondu dans les plats principaux (par exemple dans les pommes de terre farcies au four, les macaronis, le soufflé) ou comme collation (par exemple les toasts).
Si votre enfant est allergique au lait de vache, assurez-vous que les produits laitiers que vous achetez sont enrichis en calcium et en vitamine D. C'est aussi une bonne idée de demander à un nutritionniste quels produits laitiers conviennent à votre enfant.

Groupe 4 : Fruits et légumes
Offrez 5 portions de fruits et légumes par jour (1 portion de fruits ou légumes correspond à peu près à la taille de la main de votre enfant)
Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres qui aideront votre enfant à être en meilleure santé.
Les fruits et légumes peuvent être consommés crus ou cuits
Essayez des légumes hachés dans des salades ou des sandwichs, ou offrez des bâtonnets de légumes (par exemple, des carottes, des poivrons, des concombres) avec une trempette comme collation entre les repas.
Les fruits frais, surgelés, séchés ou en conserve sont également très nutritifs. Ils font de très bons puddings, des salades de fruits et des tartes émiettées (lors de l'achat de fruits en conserve, il est préférable de choisir ceux en conserve dans du jus naturel plutôt que du sirop).
Essayez d'offrir des fruits coupés en petits morceaux entre les repas comme collation santé.

Liquides (offrir 8 à 10 verres de liquides par jour)
Les liquides sont une partie importante d'une alimentation saine. Il est important de s'assurer que votre enfant reçoit un apport adéquat provenant des bonnes sources
Jusqu'à l'âge de 1 an, votre enfant ne doit pas prendre de liquides directement au biberon car cela est destructeur pour ses dents.L'idéal est d'introduire le biberon vers l'âge de 6 mois. Encouragez votre enfant à prendre des liquides dans un récipient à écoulement libre et plus tard dans une tasse lorsqu'il est prêt. N'oubliez pas que les portions sont d'environ 120 à 150 ml de liquide lorsqu'il s'agit d'enfants.
L'eau et le lait sont les meilleures options d'apport hydrique pour un enfant car ils n'endommagent pas les dents. Cependant, une consommation excessive de lait peut réduire l'absorption du fer, alors rappelez-vous que jusqu'à 3 portions de produits laitiers par jour suffisent.
Les jeunes enfants n'ont pas besoin de consommer des jus lorsqu'ils ont une variété de fruits et de légumes dans leur alimentation. Cependant, si vous souhaitez inclure des jus, il est préférable d'éviter les boissons aux fruits ou les nectars de fruits car ils contiennent des ingrédients ajoutés tels que du sucre, des conservateurs et des additifs. Les meilleurs choix sont les jus 100 % naturels ou les jus de fruits frais. Ceux-ci doivent être dilués car ils contiennent des sucres naturels.
Encouragez votre enfant à manger son repas avant de consommer tout liquide, car cela peut donner une sensation de satiété et faire en sorte que votre enfant mange moins pendant le repas.

Idées de collations saines
N'oubliez pas d'offrir aux enfants de moins de 2 ans un plan de repas comprenant 3 repas et 2 à 3 collations par jour. Essayez d'offrir des collations comme celles énumérées ci-dessous au lieu de collations sucrées/grasses :

• Fruits frais/coupés tels que pommes ou tranches de poire, banane, raisins dénoyautés, tranches de mangue, cantaloup ou ananas.
• Bâtonnets de légumes au yogourt grec ou sauce aux pois chiches
• Galettes de riz au miel ou confiture & margarine molle
• Tarte arabe au fromage, dinde et légumes.
• Pain grillé avec fromage à la crème
• Barre de céréales complètes
• Pop-corn nature maison
• Yaourt au miel et à la cannelle
• Smoothies maison aux fruits et yaourt

Questions fréquentes

Mon enfant a-t-il besoin d'un complément alimentaire ?
Les recommandations du ministère de la Santé stipulent que tous les enfants âgés de 1 à 5 ans peuvent bénéficier de la prise de suppléments contenant des vitamines A, C et D. Ceci est particulièrement important pour les enfants qui ne passent pas suffisamment de temps libre à l'extérieur, pour les enfants qui portent des vêtements qui couvrent toute la surface de la peau et des enfants difficiles à manger. La vitamine D n'est pas largement disponible dans les aliments que nous consommons. Certains aliments comme les poissons gras, les margarines enrichies et certaines céréales de petit-déjeuner enrichies contiennent de la vitamine D, mais la principale source est le soleil. Le pédiatre peut vous conseiller de commencer un traitement avec des vitamines gratuitement s'il le juge nécessaire. Sinon, vous pouvez acheter d'autres options appropriées en consultation avec votre nutritionniste.

Quelle quantité de sel les enfants peuvent-ils consommer dans leur alimentation ?
La quantité de sel que votre enfant peut avoir dans son alimentation dépend de son âge. Les enfants de 1 à 3 ans ne doivent pas consommer plus de 2 grammes par jour et les enfants de 4 à 6 ans pas plus de 3 grammes par jour. Le sel se trouve dans les aliments transformés mais aussi dans les aliments qui composent une alimentation saine (ex : pain, conserves, etc.) C'est pourquoi il est important de ne pas ajouter de sel lors de la cuisson ou en supplément à table. Essayez de comparer différentes marques d'aliments et choisissez celle qui contient le moins de sel.

Peut-on donner du miel aux enfants ?
Au moment où votre enfant atteint l'âge d'un an, son intestin s'est suffisamment développé pour lutter contre la croissance des bactéries présentes dans le miel, qui provoque parfois le botulisme infantile. Il est donc sans danger pour les enfants de consommer du miel après l'âge d'un an. Cependant, le miel est composé de sucres simples et peut endommager les dents des enfants, c'est pourquoi il doit être limité dans l'alimentation de l'enfant.

Que faire si mon enfant devient constipé?
Une alimentation saine et une activité physique régulière peuvent aider à prévenir la constipation. Assurez-vous que la consommation de liquide de votre enfant se situe dans la plage souhaitée. Essayez de consommer 6 à 8 tasses pour enfants (120 à 150 ml) par jour. Incluez 5 portions de fruits et légumes dans l'alimentation quotidienne de votre enfant et des grains entiers (céréales/pâtes, riz brun, pain de grains entiers).

Que faire si mon enfant ne prend pas de poids ?
Jetez un œil aux courbes de prise de poids. Si le poids et la taille de votre enfant sont proches des centiles corrects, il grandit probablement correctement avec le poids et la taille souhaités. Cependant, si vous craignez que votre enfant ne prenne pas le poids souhaité, discutez-en avec le pédiatre et le nutritionniste. Assurez-vous de continuer à offrir à votre enfant des repas équilibrés et énergétiques, c'est-à-dire des aliments riches en calories. De plus, encouragez votre enfant à manger de petites collations nutritives entre les repas.

Je soupçonne que mon enfant a une allergie alimentaire, que dois-je faire ?
Les signes/symptômes possibles d'une allergie peuvent inclure : nez qui coule ou bouché, yeux rouges qui démangent, gorge ou langue sèche qui démange, gonflement des lèvres et de la gorge, toux, éternuements et difficulté à respirer, peau sèche et irritation diarrhée et/ou vomissements.

Avec sa collaboration Thanou Melista, Dernier étudiant Diététique ATEI de Sitia, Associé Scientifique du Groupe LOGO NUTRITION, www.logodiatrofis.gr & avec sa collaboration Dimitris Grigorakis, Clinique Diététiste-Nutritionniste, MSc Directrice Scientifique du Center for Dietary Support & Metabolic Control BY NUTRITION, Président Société hellénique de nutrition, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.