destination… dégustez !

Peut-être l'un des plats les plus faciles et les plus satisfaisants que vous puissiez préparer ou même "recycler" les restes de pâtes d'hier. Lesquels correspondent? Toutes les pâtes que vous avez dans votre placard (sauf peut-être les spaghettis) sont parfaites pour la salade. Quant aux ingrédients à ajouter... C'est le meilleur... TOUT CE QUE VOUS VOULEZ !!!

Vous bouilliz normalement, en veillant à ce qu'ils restent al dente afin qu'ils ne deviennent pas boueux, et vous les laissez bien refroidir. Pour éviter qu'ils ne collent, versez dessus un peu d'huile d'olive et mélangez-les avec une cuillère en bois.
Vous pouvez ajouter ce que bon vous semble, ou tout ce que vous avez dans votre placard ou votre réfrigérateur. Les légumes de saison sont toujours une bonne idée. Prenez par exemple la salade de campagne : Vous mélangez tous les ingrédients d'une salade de campagne (tomate, concombre, oignon, feta, olives et poivrons) avec des pâtes bouillies, versez de l'huile et du vinaigre, et vous avez un plat incroyable !
Les cornichons et les câpres se marient très bien avec les pâtes froides. Les concombres et les poivrons marinés (doux ou piquants) se marient bien avec la tomate ou les légumes verts, comme les épinards et la laitue.
Le thon se marie parfaitement avec les pâtes froides. Vous allez le vider de l'huile ou de l'eau de son emballage, le casser en morceaux avec vos mains et le mélanger aux pâtes. Vous ajoutez des câpres, de la mayonnaise et beaucoup d'oignon, frais ou sec.
Possibilité d'apprendre le "brocoli" ! L'hiver il est sur tous les comptoirs de la rue et dans les rayons des supermarchés. Je sais que ce n'est pas ton idéal, mais c'est l'occasion de le "mixer" avec des pâtes et tu verras comme il t'enchantera. Vous le divisez en ses bouquets et les faites bouillir jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu mais restent croquants. Vous les laissez refroidir, mélangez avec les pâtes et ajoutez du bacon frit à sec ou de la saucisse paysanne frite.

LE PANSEMENT
Les pâtes, en raison de leur goût très doux, presque terne, ont besoin de la sauce qui les relèvera. N'importe quel type de pesto est le choix idéal!
Un classique Pesto au basilic, il est parfait dans les salades de pâtes à la tomate, tandis qu'un pesto d'origan il accompagnera parfaitement une salade de pâtes à base d'anchois ou d'anchois marinés.
Η Mayonnaise il semble aller très bien avec des pâtes froides. Vous le combinerez avec des cornichons et beaucoup d'oignon sec.
La zeste d'agrumes ils tonifient particulièrement une salade de pâtes. Associez-les au jus des agrumes correspondants, ainsi qu'à une bonne huile d'olive vierge.

1 Commentaires

  1. allemand dit:

    Passionnant!

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