Si vous êtes toujours à la recherche de quelque chose de plus avancé et que vous aimez les défis, c'est pour vous ! Vous me connaissez maintenant, j'aime toujours chercher des choses nouvelles et originales !
Maintenant allez-vous me dire ce qu'est l'Ayurveda ou l'ayurveda ?
Et je vous réponds… C'est la science de la vie et est considéré comme l'un des plus anciens systèmes de médecine traditionnelle en Inde, qui est pratiquée comme méthode de guérison alternative dans d'autres parties du monde. En résumé, l'Ayurveda met l'accent sur la prévention et encourage le maintien de la santégrâce à une vie équilibrée, une pensée juste, un régime alimentaire et une utilisation appropriée des herbes.
Alors regardons les choses d'une autre manière... Disons que vous venez de revenir d'un Une cure ayurvédique au Sri Lanka ou en Inde et maintenant que vous êtes chez vous, vous souhaitez poursuivre cette cure dans votre quotidien. Ou même que vous êtes intéressé et que vous voulez essayer des recettes. Et ils sont très simples aussi... J'ai trouvé pour vous les meilleurs que vous pouvez facilement faire à la maison !

Paneer : Un fromage frais indien
Le paneer est à la base de nombreuses recettes et plats de ce traitement, mais vous pouvez le manger seul. Il vous faudra donc :
• 1 litre de lait
• 2 c. de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron
• 1 pincée de sel
• 1 bol
• 1 casserole
• 1 passoire en métal
• 1 serviette ou gaze propre
Versez le lait dans la casserole et laissez bouillir, salez, ajoutez le jus de citron ou le vinaigre de cidre de pomme, remuez et retirez du feu. Bien mélanger à nouveau. Tapissez la passoire avec le turban et placez-la sur le bol. Versez-y le mélange. Le caillé s'écoulera dans le bol à travers la serviette, ce qui donnera du Paneer. Si nécessaire, pressez avec une cuillère pour libérer un maximum de caillé. Enfin, prenez le tube et pressez-le bien pour retirer tout le caillé. Moins il a de liquide, meilleur sera le fromage. Ce fromage se conserve environ cinq jours au réfrigérateur.
Le Paneer qui sort de cette recette a un effet stimulant sur notre corps et est considéré comme l'un des fromages les plus sains.

Le lait d'or
Il se compose principalement de curcuma, une épice aux nombreuses propriétés curatives.
Vous n'aurez besoin que de :
• 1 c. curcuma doux
• 1 c. huile de noix de coco ou d'amande douce
• 1 fl. de thé lait de soja ou d'amande
• sucre selon votre goût
• 1 casserole
Mettez le lait, le curcuma et le poivre dans la casserole et mélangez bien en laissant bouillir. Si vous n'aimez pas les textures très crémeuses, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour diluer. Ajoutez autant de sucre que vous le souhaitez. Mettre le mélange dans une tasse, ajouter l'huile et mélanger à nouveau.
Cette recette est très appréciée, c'est un très bon remède qui détoxifie le foie, stimule la digestion et prévient les ballonnements. De plus, il est également anti-inflammatoire et donc efficace en cas de maladies rhumatismales ou d'arthrose. Si vous en buvez régulièrement, il réduit le diabète, le cholestérol et la tension artérielle.

Avez-vous entendu parler de Ghee?
C'est un ingrédient très important dans la cuisine ayurvédique. Le ghee est le beurre "purifié" que vous fabriquez en faisant bouillir lentement du beurre. De cette façon, vous éliminez l'eau, les protéines et les sucres du lait et il reste "propre".
Tu auras besoin de:
• 1.500 XNUMX grammes. beurre bio
• 2 casseroles
• 1 passoire en métal
• 1 tulipe propre
• 1 écumoire
• bocaux avec bouchons à vis
Mettez le beurre dans la première casserole et laissez-le fondre. Baisser le feu et laisser mijoter environ 45 minutes, en écumant soigneusement les morceaux blancs et toute mousse qui se forme. Pendant ce processus, il est important que le beurre ne noircisse jamais ou vous ne pourrez pas l'utiliser. Une fois que le beurre est clair et que vous avez cette odeur de caramel et de noisette, ayant également acquis une couleur dorée, alors vous saurez qu'il est prêt. Placez la passoire sur le deuxième pot et placez la tulipe à l'intérieur. Versez le ghee pour le nettoyer complètement et transférez-le dans les bocaux. Ainsi scellé, il se conserve de longues années à température ambiante.
Étant donné que le ghee ne contient ni résidus ni protéines, il s'agit d'un produit très pur qui fournit au corps une efficacité énergétique élevée. Le ghee aide également à détoxifier et exfolier le corps. Plus votre ghee est "vieux", plus il est cicatrisant pour le corps.

Enfin, je t'ai une boisson aux pouvoirs "magiques".
Ici, vous aurez besoin de :
• 4-5 tranches de gingembre frais, pelé
• 1 litre d'eau
• 1 casserole
Mettez l'eau et le gingembre dans la casserole et laissez bouillir à feu moyen (sans couvercle) jusqu'à ce que la quantité d'eau soit réduite de moitié. Laissez bien refroidir.
A boire toute la journée, chaud ou froid. Il aide à combattre le rhume et aide à détoxifier le corps.

Son grand secret Ayurvéda
Faire bouillir de l'eau... Faites bouillir l'eau et buvez-la aussi chaude que possible. Cette eau chaude et bouillante a les propriétés suivantes :
• prévient les problèmes digestifs
• rend la peau douce et fraîche
• prévient la fatigue
• agit sur le système nerveux, détend et apporte une sensation de satisfaction
• rajeunit
Si vous buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée mais que vous avez toujours soif et que votre peau est sèche, c'est que les déchets organiques bloquent votre corps et que les cellules ne peuvent plus absorber d'eau. Buvez de l'eau chaude bouillie selon vos besoins et accompagnez-la de plantes aromatiques. Vous vous sentirez vite beaucoup mieux !

©Dina Nikolaou