La gastronomie française est célèbre dans le monde entier. À tel point que les touristes étrangers veulent tous les essayer sans arrière-pensée. Pourtant, il y a des recettes que les Français n'aiment pas particulièrement, qu'ils ne cuisinent même pas au quotidien, et pourtant, elles sont devenues célèbres. J'ai pour vous les recettes que presque tous ceux qui visitent la France pensent qu'ils "doivent" essayer.

1. La bouillabaisse
   Si vous allez dans le sud de la France et notamment à Marseille, il faut absolument goûter une bonne bouillabaisse. C'est la soupe de poisson française, célèbre et délicieuse.
2. Cuisses de grenouilles
   Je ne dirais pas qu'on en trouve sur les cartes des restaurants en France. Ailées, persillées ou au four, les cuisses de grenouilles font encore partie du patrimoine culinaire des Français. C'est une recette principalement recherchée par les touristes, contrairement aux Français qui ne les préfèrent pas.
3. Les escargots
   Escargots à l'ail... Il y a ceux qui vont les aimer et ceux qui vont les dégoûter. Les touristes les ont associés à la cuisine française. Les Grecs avec les Crétois. Pourtant, les Français en consomment très rarement.
4. La choucroute
   Cette spécialité alsacienne plaît-elle vraiment à tout le monde ? En général, on a tendance à essayer la spécialité d'une région ou d'un pays, mais cela ne veut pas dire que les Français la cuisinent trop souvent.
5. La douce cannelle (Canele)
   Croustillant, moelleux, caramélisé et parfumé à la vanille et au rhum, le canellet est "l'emblème sucré" des Bordelais et des touristes.
6. Les quenelles
   Ceux qui visitent Lyon, pour une raison quelconque, pensent que les quenelles sont la spécialité locale. Une sorte de boulette de viande en forme de chenil, composée de farine, d'œufs et d'eau "nageant" dans une sauce de poisson crémeuse.
7. Les macarons
   Les touristes veulent toujours essayer un macaron de La Durée. Ces petites douceurs sont tellement réputées auprès des touristes qu'il serait sacrilège d'être en France et de ne pas les goûter. Pour les Français encore... je ne dirais pas ça.
8. Le cassoulet
   C'est une spécialité du sud-ouest de la France avec de la viande (généralement du poulet) et des haricots. Cassoulet a sa propre réputation attirant de nombreux touristes qui aiment manger des aliments riches. Une des spécialités culinaires françaises que l'on ne cuisine pas souvent.
9. Soupe à l'oignon
   La soupe traditionnelle de la cuisine française, qui fait souvent partie des plats commandés par les touristes désireux de découvrir la gastronomie du pays.
10. Pigeon farci
    Je vous informe, mes amis, que très peu de Français en commandent au restaurant et quand ils pensent à la volaille, ils préfèrent le simple poulet rôti. Je n'appellerais pas non plus le pigeon en peluche leur préféré.

©Dina Nikolaou