Crâne en tranches avec épinards, canneberges et raisins secs
Matériaux
Exécution
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Dans un bol, je mets le vin doux, les raisins secs et les canneberges et les laisse de côté jusqu'au moment où je vais les utiliser.
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Je mets les épinards, les oignons, les poireaux et l'aneth dans un plat allant au four. Je mélange, saupoudre de sel et de poivre et ajoute les tomates cerises et la crème d'ail. Je mélange délicatement tous ces ingrédients et les étale uniformément dans la casserole.
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J'assaisonne les tranches de poisson avec du sel et du poivre, les dépose sur le mélange de légumes et verse dessus l'huile d'olive et le fumet de poisson ou l'eau. Cuire 40 minutes, dans un four préchauffé, à 180°C à l'air. A la sortie du four, ajouter les fruits secs égouttés du vin et mélanger très délicatement. Je sers les plats froids ou chauds.
Commentaires des utilisateurs
Wow, c'est incroyable !
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