Les vacances sont désormais un fait. Sans école, sans obligations et sans stress, l'été est pour tous les enfants un interminable jeu d'insouciance. En bref, c'est le moment préféré de l'année pour eux. Mer, jeux, glaces... Un moment où les parents doivent être très prudents !
D'une part, la mer comporte plusieurs risques et d'autre part, une grande attention est nécessaire dans l'alimentation quotidienne des enfants. Une bonne nutrition est la clé du bon fonctionnement de l'organisme à chaque saison, même pendant les vacances. Voyons donc à quoi vous devez faire attention sur le plan nutritionnel. En principe, vous avez besoin de trois repas principaux par jour et de deux entre les deux. Ils doivent contenir des glucides complexes et moins de matières grasses car, combinés à des températures élevées, ils mettent beaucoup de pression sur le système digestif. Évitez les aliments frits lourds dans la chaleur car ils retardent la sortie du sac gastrique et intensifient l'inconfort. Les céréales, les légumineuses, les fruits frais, les noix non salées, les légumes à feuilles et les fruits secs devraient être les aliments préférés des enfants. Essayez d'offrir une variété de fruits et légumes frais à vos enfants, surtout maintenant qu'ils sont disponibles en grande abondance. Si votre enfant n'aime pas un fruit ou un légume, vous pouvez le servir avec une autre recette après un certain temps sans pression. Proposez-les en différentes déclinaisons (légumes en salade, cuits, au four, grillés & fruits seuls, en salades de fruits ou en milk-shakes) pour les rendre plus attrayants pour les enfants. En raison de la chaleur, ils peuvent ne pas consommer beaucoup de nourriture, nous nous assurons donc que les repas sont nutritifs et petits.
Il ne faut pas oublier le petit-déjeuner, qui est le repas le plus basique de la journée, même en été, car il lui donne de l'énergie pour commencer la journée. C'est une source de nutriments de base tels que : calcium, magnésium, phosphore, vitamines A, D, E, K.

Options pour un petit déjeuner complet
• Lait ou yogourt ou œuf, grains entiers, jus de fruits frais ou purées de fruits
• Lait ou yogourt ou œuf et fruit ou jus et pain de grains entiers avec margarine molle ou tahini de grains entiers, miel ou confiture.
• Lait ou yaourt au mixeur avec divers fruits : banane - pomme - fruits des bois - fraises - ananas - pêches - abricots
• Lait ou yaourt au mixeur avec divers fruits.
• Crème ou riz au lait et fruits
• Principalement du pain de grains entiers avec du fromage et des fruits ou de la compote
• Toasts, jus de fruits ou fruits et œuf
• Crêpe au miel et purée de fruits frais
Pendant la journée, l'enfant a besoin de manger des collations. Qu'ils soient à la maison ou non, assurez-vous qu'il y ait des collations santé à leur disposition telles que : gâteau maison, salade de fruits, céréales, pain caseri, petits sandwichs, yaourts. Comme pour les collations standard, vous pouvez définir certaines règles concernant leur consommation, telles que & seulement deux glaces par semaine & 2 fruits par jour. Définissez ces principes tôt et assurez-vous que tous les membres de la famille les suivent afin qu'ils puissent être suivis. Avertir!! évitez d'acheter des collations prêtes à l'emploi telles que des frites, des crevettes, des glaces, des croissants, des chocolats, etc. pour la maison, afin d'éviter un accès direct à l'enfant, car la plupart d'entre elles manquent de nutriments et sont chargées de graisses.
L'été est une bonne occasion de se rapprocher de vos enfants. C'est l'occasion de manger plus avec eux. Les enfants qui mangent plus avec leurs parents ont une meilleure nutrition. Alors asseyez-vous avec eux et donnez-leur un bon exemple, que nous mangeons toujours de la salade, assis et uniquement faits maison. Une bonne activité consiste à établir que vous allez avec votre enfant faire une promenade à l'épicerie et choisir ensemble ce qu'il faut cuisiner. Ou vous pouvez lui demander de vous aider à préparer les repas (pétrir, nettoyer les œufs, laver les légumes, etc.). Ainsi, vous éveillez sa curiosité pour de nouvelles expériences & goûts.
Cependant, une attention particulière doit être portée aux aliments donnés aux enfants à ce moment-là, car les températures élevées font que les aliments se gâtent plus facilement. Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour le stockage, conservez les aliments prêts à manger dans le réfrigérateur et soyez prudent lorsque vous achetez des aliments à l'extérieur qui peuvent ne pas être aussi frais.
La chaleur et les températures élevées sont juste au coin de la rue, et pendant que le mercure monte, il y a plus de transpiration qui peut facilement déshydrater votre enfant soit par une transpiration accrue qui est un signe évident, soit par des pertes à travers la peau qui ne sont pas converties en sueur et sont pas perceptible. La perte de fluides entraîne la perte d'électrolytes basiques, tels que le sodium, le potassium, le chlore, le magnésium, mais aussi d'oligo-éléments précieux tels que le fer et le zinc. Les enfants peuvent ne pas demander suffisamment de liquides et appartiennent donc aux groupes vulnérables. Lorsqu'ils sont en mer, ils ont besoin d'un apport hydrique accru (eau, jus naturels sans sucre, fruits, salades). La consommation d'eau et de fruits doit être effectuée à intervalles réguliers, toutes les 20 à 25 minutes. Les parents doivent assumer le rôle de superviseur, car les petits avec le jouet oublient encore & leurs besoins de base. Un bon indicateur que l'enfant est bien hydraté est qu'il produit fréquemment une urine de couleur claire. Si votre enfant transpire beaucoup, vous pouvez ajouter un peu de sel supplémentaire à sa nourriture. Les boissons gazeuses, car elles contiennent du sucre et provoquent une diurèse intense entraînant une déshydratation, doivent être absentes de l'alimentation estivale ou considérablement limitées. Avec autant de fruits d'été frais et délicieux combinés à du yogourt glacé faible en gras, ils peuvent être un délicieux substitut à la tentation estivale : les glaces. Pour encore plus de fraîcheur & encore moins de gras, les granités colorés peuvent être la star de tous les jours, bien sûr, en faisant attention à la quantité de sucre.
Si vous êtes maintenant en mer, comment pourriez-vous façonner votre plan nutritionnel quotidien ?

Petit-déjeuner
Si le bain de l'enfant est très tôt le matin, vous devez lui donner le petit-déjeuner en petite quantité et au moins 1hXNUMX avant, par exemple :
• du ​​lait (½ verre) avec un minimum de céréales (½ verre)
• quelques fruits avec 1 petit cookie
• 1 petite tranche de pain de 30 g avec au minimum 25 g de fromage ou miel ou confiture maison (1 petite cuillère)
Assurez-vous de prendre des collations avec vous à la plage. Si vous louez un petit-déjeuner complet, le bain de l'enfant doit être fait après 3 heures.

Le déjeuner
Cela devrait être pris au moins 3,5 à 4 heures avant le bain et chaque repas devrait inclure des aliments et des trois groupes alimentaires suivants :
groupe A: aliments riches en sources de protéines partie maigre de dinde, poisson, poulet, bœuf, fromage, œuf, lait.
Groupe B : aliments sources de glucides complexes, qui reconstituent l'énergie consommée par l'enfant : pain complet, céréales, pâtes, riz, pommes de terre bouillies ou en purée, légumineuses)
Groupe C : aliments provenant de sources de fibres végétales, de glucides et de vitamines antioxydantes (fruits principalement avec la pelure et légumes à feuilles).

MISE EN GARDE!!!
• Dans les aliments très gras et les aliments frits, car la température élevée de l'environnement pèse lourdement sur le système digestif et ralentit la vidange de l'estomac
• Les fibres doivent être limitées lorsque l'enfant va nager. Et la raison en est qu'ils retardent considérablement la digestion des aliments et la vidange de l'estomac. Il est bon de les prendre avec un repas immédiatement après le bain.
• Dans les aliments périssables tels que les croissants, les chocolats, les biscuits fourrés
• Préférez vos aliments grillés ou cuits à la vapeur.
• Et enfin, attention aux grands-mères. Des vacances au village avec les grands-parents peuvent être idéales mais pensez au fait que vous ne voulez pas que les enfants reviennent en surpoids.

N'oubliez pas que l'alimentation de vos enfants nécessite de la variété, de petits repas nutritifs et une bonne hydratation. Par conséquent, le conseil est un : moins de quantité, plus de qualité. Alors aidez vos enfants à améliorer leur alimentation et ne vous reposez pas parce que c'est l'été !

KAPOGLOU CAROLINE EVANGELIA
Diététiste-Nutritionniste Clinique Directeur scientifique de l'unité de diététique
"APISHNANSIS - EN RAISON DU RÉGIME" IOANNINON