destination… dégustez !

Je vous ai déjà parlé de mon ami Stephan, le roi des confitures ! Et je dis peu puisqu'en 2015 il est devenu champion du monde de jam. Il connaît bien les fruits et les saisons et me surprend toujours agréablement lors de nos rencontres ! J'ai eu la chance d'être près de lui plusieurs fois lors de certaines de ses préparations et c'était tout simplement magique. Tant de parfums, tant d'odeurs agréables et tant de nouvelles idées à chaque fois ! Stephan, je dirais, est une personne discrète et ce qu'il veut, c'est faire des confitures, faire de nouvelles combinaisons et saveurs. Il ne laisse rien au hasard, tout est vérifié et mesuré puisque c'est ainsi que tout se fait en confiserie. Une mauvaise unité peut détruire tout l'équilibre du fruit. Son fruit est sa passion depuis son plus jeune âge et les longues heures de travail sont récompensées par les sourires de ses clients dès qu'ils goûtent sa confiture !
Je lui souhaite à mon tour le meilleur et qu'il continue de nous rendre fous avec ses créations.
Alors entrons dans l'esprit de Noël et apprenons-en plus sur Stephan !

Où passerez-vous les vacances cette année ?
Noël est une fête importante pour moi, donc je passerai les vacances avec mes enfants.

Pourriez-vous me dire quel a été votre meilleur Noël ?
Les meilleurs Noëls sont ceux où j'étais enfant et maintenant avec mes enfants. J'ai tellement de bons souvenirs en tant qu'enfant de célébrer Noël chez mes grands-parents. À l'époque, il neigeait toujours en décembre en Normandie et j'ai eu la chance de passer Noël avec mes arrière-grands-parents aussi. Tant de beaux et simples moments qui resteront à jamais gravés dans ma mémoire.

Quelle est votre décoration/objet de Noël préféré ?
Je ne serai pas original, mais mon objet préféré est le sapin de Noël ! Un bel et vrai sapin que chaque année je m'assure de le choisir avec mes enfants.

Quel est votre plat / dessert de Noël préféré ?
Mon dessert de Noël préféré est quelque chose de très simple, je dirais. J'en fais tout le temps, c'est une simple pomme que je fais cuire au four avec du sucre, de la cannelle, du beurre et un peu de liqueur de calvados. Cette pomme me rappelle tellement mon enfance chez mes grands-parents en Normandie.

Un vœu pour les amis de dinakolaou.gr ?
Je suis désolé mais je ne serai pas original ici non plus avec tout ce qui se passe malheureusement dans le monde. Cependant, je leur souhaite la santé et la paix dans leurs foyers.

Pour moi aussi;
Pour vous, que j'apprécie beaucoup, je vous souhaite avant tout d'avoir toujours la santé et de continuer ce que vous aimez tant, la cuisine. Alors santé à vous et à votre famille et tout le reste arrive !

Apprenez à mieux connaître Stephan grâce à son compte Instagram https://www.instagram.com/stephanperrotte/

1 Commentaires

  1. williambuttensha dit:

    Savoureux

Laisser une réponse

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *