destination… dégustez !

J'ai rencontré Béatrice il y a quelques années en France et depuis je suis littéralement accro à sa nourriture ! C'est une très bonne cuisinière qui défend avec passion et dynamisme sa propre cuisine... la créole ! Elle a voulu à sa manière mettre en avant la cuisine des Antilles françaises, là où ses parents ont grandi. Il soutient que la cuisine créole est une cuisine saine, biologique et moderne. C'est donc une femme dynamique qui aime ce qu'elle fait et qui n'a peur de rien. Je lui souhaite de continuer ce combat et que sa cuisine s'élève haut !
Alors entrons dans l'esprit de Noël et apprenons-en plus sur Béatrice !

Chiquetaille de cabillaud (trouvée en apéritif aux Antilles)

Où passerez-vous les vacances cette année ?
Chaque année, j'ai la chance de passer Noël chez nos parents ! On s'y retrouve tous et on y passe des moments magnifiques et inoubliables. Mais pour le réveillon du Nouvel An, je décide toujours à la dernière minute.

Pourriez-vous me dire quel a été votre meilleur Noël ?
J'ai passé le meilleur Noël de mon adolescence ! Quand j'étais assez vieux et capable d'économiser de l'argent et d'aller chercher les cadeaux que j'allais offrir MOI-MÊME à mes proches ! J'aime vraiment penser pendant des jours au cadeau que je vais acheter. Leur sourire sur leurs visages est le meilleur cadeau pour moi.

Velouté de boucané (mode de cuisson – fumé) aux légumes du jardin

Quelle est votre décoration/objet de Noël préféré ?
Le VRAI sapin de Noël ! Dès que vous entrez dans la maison, vous sentez cette odeur agréable qui vous rend heureux.

Bonbons banane/chocolat sauce miel et fruit de la passion

Quel est votre plat / dessert de Noël préféré ?
Ah ! Je n'ai pas de douceur préférée, car il faut savoir qu'aux Antilles, à Noël il y a des centaines de douceurs à déguster ! J'adore la traditionnelle bûche glacée par contre, et je suis dingue de la charlotte poire/chocolat de ma mère !

Un vœu pour les amis de dinakolaou.gr ?
Je voudrais faire un vœu ici! Je leur dirais de passer du temps ou de partager des moments s'ils le peuvent avec des gens qui n'ont pas la chance d'être avec leur famille et la chaleur de leur foyer.

Pour moi aussi;
Pour vous, je vous souhaite d'avoir toujours cet amour pour la cuisine grecque, de garder votre curiosité, votre générosité, votre enthousiasme et votre simplicité.
Faites connaissance avec Béatrice via son compte sur Instagram

Flan traditionnel à la noix de coco

1 Commentaires

Laisser une réponse

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *