destination… dégustez !

Je crois que la farine d'avoine est probablement l'un des aliments les plus populaires car, non seulement elle est énergisante, mais elle contribue également à perdre ou à maintenir notre poids corporel. Avec l'incroyable richesse qu'il contient en protéines végétales (17 grammes de protéines pour 100 grammes !) les flocons sont non seulement la reine des céréales mais ils sont aussi faciles à utiliser. Grâce à ses propriétés énergétiques, il combat la fatigue et favorise le développement de l'enfant. Riche en fibres solubles, cette céréale apporte à l'organisme des vitamines et minéraux précieux comme le phosphore, le manganèse, mais aussi le fer, le sélénium et les vitamines B1 et B3. Tant de vertus dans de si petits flocons ! Vous trouverez donc ci-dessous quelques idées sur la façon dont nous pouvons consommer ces flocons.

La plupart d'entre vous savent que nous pouvons les déguster dans notre petit-déjeuner. Si vous avez une dure journée devant vous et que vous souhaitez faire le plein d'énergie, réveillez-vous et choisissez cette céréale ! Vous pouvez les combiner avec yaourt, un petit peu lait d'amande ή soja pour les rendre plus moelleux. Pour goûter leur goût sucré, ajoutez quelques kiwi vous verrez à quel point le résultat sera unique ! Les Anglais, vous savez, les adorent et l'utilisent sous toutes ses formes. Vous trouverez également de nombreuses recettes de jus. Faire un crémeux bouillie de banane, votre meilleur allié pour avoir de l'énergie du matin au soir ! Porter à ébullition dans une casserole 500 ml lait léger ensemble avec 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine, n'oubliez pas de remuer souvent. Une fois à ébullition, baissez le feu et ajoutez une purée de banane et deux cuillères à soupe de sucre à ce mélange. Une fois votre mélange épais, versez-le dans deux grands bols et garnissez avec quelques tranches de banane et… profitez-en ! Vous pouvez également ajouter quelques amandes et raisins secs si vous les aimez ou une poignée noisette encore.
Vous pouvez également faire des crêpes à l'avoine pour le déjeuner. Car il faut savoir qu'il faut manger sain et équilibré, dans la journée et pas seulement le matin ! Alors essayez de faire mes galettes d'avoine préférées. Il existe de nombreuses recettes pour tous les goûts ! Si vous aimez vraiment le fromage râpé, vous pouvez le préparer galette au fromage flocons d'avoine! Dans un grand saladier, mélanger 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine ensemble avec 5 cuillères à soupe de farine et 150 grammes de fromage râpé. Ajouter 2 œufs et 3 cuillères à soupe de lait. Bien mélanger (au mixeur) jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites-les cuire quelques minutes dans une poêle. N'oubliez pas la règle d'or, pour obtenir un équilibre parfait avec tous les acides aminés : accompagnez vos céréales de quelques légumineuses, comme des lentilles ou des pois !
À court d'idées de fête? Vous voulez que vos enfants mangent sainement ? Fais-le barres de céréales aux flocons d'avoine! Vous les aurez sûrement vus aussi au four, mais si vous avez le temps, les faits maison sont toujours meilleurs et vous passerez une agréable après-midi avec vos enfants à les faire. Si vous avez très faim, sachez que l'avoine vous procurera une sensation de satiété. Alors si vous avez une dure journée devant vous, emportez avec vous des barres croustillantes pomme-amande qui, j'en suis sûr, vous satisferont ! Dans une casserole, porter lentement à ébullition 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre et 100 grammes de miel (être liquide). Dans un saladier, mélanger 50 grammes d'amandes hachées, 80 grammes de pommes séchées en dés et 230 grammes de flocons d'avoine. Verser le mélange chaud de miel et de beurre dans le mélange de pommes et bien mélanger. Versez le mélange dans un moule carré que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dès la sortie du four, découpez-le dans la forme que vous souhaitez ! Cependant, sachez que ces barres sont très nutritives et idéales pour toute la journée.
Vous pouvez également préparer et crêpes pour un goûter ou pendant les vacances avec vos enfants. Si vous avez le temps et que vous aimez vous détendre dans la cuisine pendant que vous cuisinez, préparez mes crêpes à l'avoine préférées ! Dans un bol, mélanger 1 cuillère à café de sucre, je vous souhaite la même chose sel, 400 ml lait léger et 180 grammes de flocons d'avoine. Ajouter un œuf battu, bien mélanger, couvrir le bol et laisser reposer 12 heures à température ambiante. Pour faire vos pancakes, versez une cuillerée du mélange dans une poêle chaude et laissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Enfin, dégustez vos crêpes, accompagnées de diverses confitures aux fruits rouges ou au miel selon vos goûts et préférences.
Je termine avec une recette préférée que j'ai découverte lors d'un de mes voyages à Paris. Biscuits à l'avoine ou encore nos cookies préférés. Vous l'avez compris, les flocons d'avoine peuvent s'accompagner au quotidien de nombreuses suggestions santé. Si vous voulez faire quelque chose de différent, j'ai la recette parfaite pour vous! L'occasion idéale de faire de délicieux biscuits à l'avoine avec des canneberges séchées… Commencez par tapoter 1 oeuf avec 2 gousses de vanille, 30 grammes de sucre et 110 grammes de beurre fondu. Ajouter 150 grammes de flocons d'avoine, 80 grammes de farine et 1 pincée de sel. Mélanger et ajouter 50 grammes séchés canneberges dans votre pâte. Formez ensuite des petites boules, et mettez-les dans une casserole. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C. Il faudra être encore un peu patient, jusqu'à ce que vos cookies soient bien refroidis. Quand ils refroidissent dégustez-les... Je suis sûr qu'il n'en restera plus !

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1 Commentaires

  1. zaïmomique dit:

    Bon goût!

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