destination… dégustez !

Mettre un produit au congélateur est un bon moyen de pouvoir conserver ce produit plus longtemps, et de toujours l'avoir avec soi quand on en a besoin dans nos repas.
En ce qui concerne les produits laitiers, certains peuvent être mis au congélateur, d'autres non ! N'oubliez pas de toujours les décongeler à température ambiante.

Le lait
Les laits longue conservation et les laits pasteurisés peuvent être mis au congélateur pendant 6 mois, pas plus.
Vous pouvez voir le liquide et la graisse se séparer dans le lait entier. Ne vous inquiétez pas, secouez simplement la bouteille pour la réinitialiser.

Le beurre
C'est le bon produit à congeler, soit en le mettant dans son emballage d'origine, soit mieux encore en le coupant en petites portions qui se décongeleront beaucoup plus facilement. Comme pour le lait, ne pas congeler plus de 6 mois.

Le yaourt
Je n'ai pas de bonnes nouvelles pour le yaourt. Le congeler est possible mais le décongeler n'est pas du tout facile et il n'aura pas le goût auquel vous vous attendez !
Si vous voulez absolument congeler des yaourts, préférez en faire maison et ne le laissez pas au congélateur plus de 2 mois.

La crème de lait
La crème sure se congèle très bien pendant environ 6 mois si elle est pleine de matières grasses, c'est-à-dire plus de 30 % de matières grasses. N'oubliez pas une fois sorti du congélateur de bien le mélanger pour lui redonner sa texture d'origine.

Le fromage
Vous pouvez congeler des fromages jaunes durs comme le parmesan, le gruyère...etc.
Pour mieux les congeler vous pouvez les couper en portions ou encore mieux les râper. Ainsi, vous aurez toujours du fromage râpé à la maison. Les fromages que vous ne pouvez pas du tout congeler sont à pâte molle ou frais.

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1 Commentaires

  1. Alexandra dit:

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