Jusqu'au 6ème mois, le nourrisson est nourri exclusivement avec du lait. Le lait maternel est considéré comme le moyen le plus idéal pour nourrir le nourrisson, car il contient tous les ingrédients nécessaires au développement physique et mental du bébé, des anticorps prêts ainsi que des substances anti-inflammatoires. Le lait maternel est irremplaçable et l'allaitement, le lien mental le plus important entre la mère et le nouveau-né. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'UNICEF et d'autres organisations scientifiques mondiales faisant autorité, l'allaitement maternel exclusif pendant les six premiers mois, suivi d'un allaitement continu pendant au moins deux ans, combiné à l'ajout d'aliments solides nutritifs, sont la clé de l'avenir santé.
A partir du sixième mois, l'introduction d'aliments solides est recommandée, ce qui va de pair avec la maturation du système digestif du nourrisson, notamment sa capacité à mastiquer et à avaler. Les premiers aliments doivent être mous, sans odeur ni goût particuliers. Habituellement, on commence par des crèmes de céréales pauvres en fibres, comme de la farine de riz non sucrée ou d'autres farines sans gluten, que l'on mélange avec de l'eau (ce sont ses repas du midi et du soir). Ensuite, nous ajoutons des fruits frais de saison au régime alimentaire du bébé, que nous introduisons progressivement, afin de pouvoir vérifier que le bébé n'est allergique à aucun d'entre eux. Habituellement, nous ajoutons 1 à 2 biscuits miranda (nature ou grains entiers) à la crème de fruits, ce qui d'une part réduit l'acidité des fruits et d'autre part leur donne une texture plus solide et malléable. Dans le même temps, l'ajout de biscuits à l'alimentation du nourrisson améliore encore l'apport en nutriments céréaliers tels que les fibres, les glucides et les vitamines B (riboflavine et niacine), contribuant au bon fonctionnement de l'intestin et du système nerveux.
Ensuite, après les 15 premiers jours de la crème de fruits, le déjeuner est remplacé par une soupe d'herbe avec des légumes en purée, puis du poulet et du bœuf sont ajoutés fondus, avec un minimum d'huile et sans sel.
Après 7-9 mois, le bébé peut saisir des aliments avec ses mains, tels que des bâtonnets de fromage, des fruits frais, du pain et des biscuits (par exemple petit-ber, miranda), et les diriger vers sa bouche. Ces aliments conviennent aux nourrissons et aux tout-petits car ils sont ramollis par la salive, avalés facilement et correctement, sans risque d'étouffement. Ainsi, le bébé se familiarise avec le processus de mastication et de déglutition, recevant simultanément des substances importantes pour son développement.
A 10 mois, le poisson et le blanc d'œuf sont introduits, alors qu'à ce moment-là le bébé peut manger tous les aliments, en faisant attention aux noix, raisins, raisins secs, saucisse, carotte crue, bonbons et chewing-gum, en raison d'un risque accru d'étouffement.

Avec sa coopération Valasias Tokmakidou
Diététiste-Nutritionniste Clinique, BSc Directrice Scientifique du Center for Dietary Support & Metabolic Control BASED ON NUTRITION, Thessalonique,
Membre Fondateur de la Société Hellénique de Nutrition,
www.logodiatrofis.gr