destination… dégustez !

Un cours plein de couleurs et de saveurs a eu lieu le 17 mai chez ma Yolenis adorée. Ma chère Natasha Livanou, responsable des exportations et de la formation chez Ktima Rapti, est venue de la belle Leonteio de Nemea, représentant Eleni Rapti, pour nous présenter leurs vins si colorés et si particuliers.
J'ai donc pensé à les combiner avec des mets et des desserts qui contiendront des fraises ! J'aime tellement la fraise, ce petit fruit rouge me rappelle tant de bons souvenirs d'enfance... et le plus important ? Elle est la protagoniste de Spring !
Nous avons donc commencé avec Natasha, une autre dame du vin, nous racontant l'histoire du domaine Rapti ainsi que la sienne. Dans une région aux excellentes conditions climatiques, l'entreprise familiale créée par M. Georgios Raptis "Pépinières de la vigne de Raptis". Sachez que ce fut l'une des premières crèches de Grèce.
Aujourd'hui, la fille de M. Raptis a décidé de donner une touche féminine à ces vins avec pour devise "le côté féminin de Némée". Cela m'a tout de suite intriguée et j'ai eu envie de goûter ses vins, ce qui n'est plus seulement une affaire d'hommes, mais de plus en plus de femmes dans l'industrie du vin. Et je ne vous cacherai pas qu'ils sont entrés dans cette industrie très difficile avec amour et passion pour ce qu'ils font !
Nous avons commencé avec une salade verte aux fraises et à l'orange. Une salade spéciale avec un vin spécial. Cette explosion dans toutes les bouches était inoubliable. Nous l'avons si bien marié avec le vin MAMA. Un excellent vin blanc qui s'accorde bien avec les mets. Cette jolie couleur jaune et sa fraîcheur ont donné une autre dimension à la salade !
Nous avons continué avec des spaghettis avec une sauce épicée à la fraise et apaki. Nous avons goûté et vu ce fruit sous une autre forme ! Il faut savoir que la fraise est un fruit qui s'associe facilement aussi bien avec des aliments sucrés que salés.
Natasha a dû choisir un vin fort, quelque chose de spécial. Il a décidé de nous donner un avant-goût de Nemea. Un Agiorgitiko riche, élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français... Je pense que tout est dit ! Goût incroyable, expérience unique! Un vin rouge très réussi qui a apporté l'harmonie parfaite à ma sauce épicée.
Finalement, tout le monde a été impressionné par la charlotte que j'ai faite. Et pour le dessert, Natasha a très bien su choisir le vin. Nous avons goûté Rosato, un merveilleux vin rosé de la variété Agiorgitiko. Sa douce couleur grenade, ainsi que les arômes de fruits explosifs qu'il contient, comme la cerise, la fraise, la pomme et la cannelle. C'était l'un des plus beaux vins rosés que j'ai goûtés!
Avec ce vin j'ai compris que le caractère du vigneron se retrouve dans ses vins ! J'ai eu une expérience si douce et de qualité! Je suis sûr que vous serez impressionné aussi. Essayez-les, vous ne le manquerez pas.

1 Commentaires

  1. vpapakir dit:

    Très bien!

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