Noël approche et une fois de plus nous avons hâte d'avoir le corps parfait à temps, afin de pouvoir profiter de la nourriture, des sucreries et de l'alcool sans regrets à la veille.
Cependant, nous ne devrions pas paniquer à propos de la désintoxication et de la frénésie alimentaire afin d'obtenir une perte de poids rapide. Au lieu de cela, nous devrions garder notre sang-froid et nous fixer des objectifs réalistes. Il est important de réaliser que les régimes qui promettent des résultats spectaculaires en peu de temps sont principalement basés sur la perte de liquides et non de graisses, c'est pourquoi ils n'ont pas d'effet permanent et sont souvent dangereux pour la santé.
Ainsi, dans la dernière semaine avant le réveillon, on peut atteindre une perte de poids de 2-3 kg à condition d'être régulier dans son alimentation et de l'associer à une activité physique (au moins une demi-heure de marche par jour).
La principale caractéristique du régime alimentaire que nous suivrons jusqu'à Noël est la tripartite "variété - modération - équilibre", c'est-à-dire la mise en œuvre d'un programme nutritionnel qui sera basé sur la consommation d'aliments de tous les groupes dans la bonne quantité et la bonne fréquence . Par ailleurs, n'oublions pas qu'il n'y a pas d'aliments interdits, ni d'aliments à surconsommer. Tous les aliments contribuent à la satisfaction des besoins nutritionnels, à condition d'être consommés en petites quantités et à la bonne fréquence. De plus, afin de perdre les kilos que nous voulons d'ici Noël, il est bon de garder à l'esprit ce qui suit :
• On évite de consommer une grande quantité de nourriture la nuit et nous essayons de finir nos repas au moins deux heures avant d'aller nous coucher car le soir la combustion des aliments se fait à un rythme beaucoup plus faible et le stockage des graisses s'intensifie. Cependant, si nous avons faim, il est bon de faire le plein d'en-cas sains et faibles en calories tels que des fruits, des grains entiers, des produits laitiers faibles en gras, des bâtonnets de légumes au citron ou au vinaigre.
• Mâchez chaque bouchée lentement : Bien mâcher les aliments aide le corps à mieux les utiliser, car cela permet aux enzymes salivaires de décomposer chaque aliment en ses nutriments constitutifs. En même temps, lorsque nous mangeons lentement, le message de satiété parvient au cerveau, nous ne risquons donc pas de consommer plus de nourriture que nous n'en avons réellement besoin. C'est pourquoi les personnes qui mangent trop lentement sont généralement minces et le restent toute leur vie sans avoir à suivre un régime.
• On mange uniquement quand on a faim et on évite les grignotages inutiles: Souvent, notre humeur pour la nourriture n'est pas le résultat d'une véritable faim mais d'autres facteurs tels que le stress. Cette tactique nous conduit définitivement à une surconsommation de calories.
• Nous réduisons la quantité de nourriture que nous avons mangée jusqu'à présent. La quantité ne doit pas dépasser la taille d'une petite portion de restaurant (ou peser environ 200 grammes).
• Nous réduisons les aliments gras : Nous évitons les aliments frits, les charcuteries, les fromages épais, les sucreries, les sauces, les collations grasses salées (par exemple les frites), les croissants, les tartes, le beurre et préférons l'huile d'olive. Nous consommons des produits laitiers faibles en gras. Mesurez toujours l'huile que vous utilisez dans vos aliments par 1 cuillère à soupe. Nous évitons les aliments prêts à manger (restauration rapide, tartes au fromage, pizzas) et veillons à cuisiner les aliments que nous mangeons.

Géorgie Kapoli, MSc
Diététiste Clinique - Nutritionniste
Directeur Scientifique APISHNANSIS – POUR LA NUTRITION, Nemea Corinthia
Vice-président de la Société hellénique de nutrition
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