destination… dégustez !

J'ai finalement visité l'Australie, malheureusement seulement Sydney et ses environs... mais aussi "Xanthi" et ma chère amie Maria Benardis. Une idée obsessionnelle devenue réalité...
IMG_1285 IMG_3394

L'Australie, entre les océans Indien et Pacifique, le plus petit continent, une destination qui vaut vraiment l'effort et la distance.
IMG_0914 IMG_0929+0915 IMG_1208IMG_1005+1750

L'Opéra de Sydney est la marque de fabrique de la ville. L'une des attractions les plus célèbres d'Australie. Il est entouré par la mer sur ses trois côtés tandis que ses toits ont été spécialement conçus pour ressembler aux voiles géantes d'un voilier.
IMG_1018 IMG_1043+1058

Une ville dans l'eau…
IMG_1344 IMG_1035+1037 IMG_1368IMG_1095+1323

Les bateaux-taxis uniques de Sydney...
IMG_1313

Profiter des innombrables plages de Sydney. Les photos sont en novembre, où la ville était décorée pour Noël mais les plages étaient pleines, l'été commençait. Les Australiens fêtent Noël en maillot de bain.
IMG_3192IMG_3064+3129 IMG_3186IMG_3292+3296

Un tour en hydravion est le meilleur moyen de profiter de la beauté de Sydney et des environs.
IMG_3243+3244 IMG_3169IMG_3199+3202IMG_3345+3348

À Sydney, j'ai adoré…
…les fleurs, les fruits, les légumes…
IMG_0869 IMG_1700+1702 IMG_1709 IMG_1712 IMG_1713+1703

J'AI ARRÊTÉ…
…des livres et des magazines de cuisine sans fin.
IMG_0982

J'AI ÉTÉ TUÉ…
…dans le Queen Victoria Bulding (un incroyable bâtiment du 19ème siècle) et d'autres centres commerciaux.
IMG_0950 IMG_0986+0987 IMG_1666 IMG_1677

J'AI MARCHÉ…
...des heures interminables et j'en avais assez de la ville et de ses attractions.
IMG_1092 IMG_1215+1220 IMG_1235 IMG_1289+1290

Êtes-vous en train de dire qu'ils sont des aborigènes australiens des tribus Arunda et Broom ?
IMG_1099

JE SUIS ADDICTE...
...aux meilleures boulettes que j'ai jamais essayées : DIN TAI FUNG...
IMG_0864+0866+0870

Ce n'est pas un laboratoire de chimie, ce sont juste les cuisines DIN TAI FUNG avec les cuisiniers asiatiques qui préparent des boulettes fraîches, tout le processus devant nos yeux, pâte, garniture, garniture. De l'expérience!
IMG_0885+0881

JE SUIS ALLÉ…
... dans un zoo et j'ai vu des kangourous, des marsupiaux, des ornithorynques, des crocodiles et bien sûr les adorables koalas (vous connaissez ces visages qui dorment 18 à 22 heures par jour !!!)
IMG_1525+1540 IMG_1537+1543 IMG_1568

J'AI FAIT…
… mes trajets en bus touristique (l'un de mes préférés)…
IMG_1511

J'ai mangé…
…carnivore à The Meat & wine CO et j'ai adoré ça…
IMG_1275

J'AI ESSAYÉ…
...Cuisine grecque à Sydney, au restaurant Xanthi, par David Tsirekas. Une soirée incroyable avec ma bonne amie Maria Benardis.
IMG_2566 IMG_2564+2565IMG_2570+2571 IMG_2572

Xanthi est situé dans un magnifique centre commercial de Sydney, Westfield.
Les Australiens raffolent de la cuisine grecque de David, créative et inspirée par la tradition, débarrassée du pittoresque, du folklore et de l'exagération. Je vous salue David, digne ambassadeur de la cuisine grecque dans la lointaine Sydney. J'espère que nous pourrons bientôt concrétiser notre idée "échange de casseroles pendant une semaine", vous qui cuisinez chez EVI EVANE à Paris et moi chez XANTHI à Sydney.
Les plats raffinés de David.
IMG_2523+2525 IMG_2539+2543 IMG_2549+2553 IMG_2554

Avec David Tsirekas et Maria Benardis.
IMG_2536

Avec Maria Bénardis
IMG_2593

Maria est une femme grecque australienne que j'admire et que j'aime.
portrait-web

Il est un chef, auteur de livres de cuisine avec des apparitions à la télévision australienne et une émission de radio. Fondateur de l'école de cuisine Greekalicious qui promeut et promeut la cuisine grecque avec dignité et vision. Tout cela bien sûr, modestement et humblement comme il sied à tous les vrais grands. Intelligente, charismatique, gentille, souriante, simple avec une passion pour notre pays, notre histoire, notre patrimoine culturel. Merci Maria, tu nous rends fiers.
Je suis honoré d'être votre ami.
photo-web

1 Commentaires

  1. madelainecota32 dit:

    Sensationnel

Laisser une réponse

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *