destination taste!

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΑΝΗΘΟΥ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΑΝΗΘΟΥ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΑΝΗΘΟΥ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ ΚΟΝΣΕΡΒΑΣ

: 4
: 15 min
: 10 min

Για να μην λασπώσουν τα σπαγγέτι αλλά και να μην κρυώσουν, φροντίζω να έχω βράσει 1 – 2 λίτρα νερό και με αυτό τα ξεβγάζω όταν τα στραγγίξω. Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε όμως το νερό που έβρασαν γιατί περιέχει το άμυλο των μακαρονιών και θα τα λασπώσει.

Matériaux
  • 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6
  • 2 κονσέρβες σολομός σε λάδι, καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για το πέστο άνηθου
  • 1 μεγάλο ματσάκι ψιλοκομμένος άνηθος, χωρίς τα κοτσάνια
  • 1 φλιτζ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα, ασπρισμένη και χονδροκοπανισμένη
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού πεκορίνο (ή παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα), τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, κομμένη στη μέση
  • 1 κοφτό κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
Instructions
  • Étape 1 Για το πέστο: Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι και τα πολτοποιώ, μέχρι να γίνουν μια πυκνή πάστα.
  • Étape 2 Για τη σαλάτα: Βράζω τα σπαγγέτι αλ ντέντε σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζω και τα περιχύνω με άφθονο καυτό νερό (όχι με αυτό που τα έβρασα).
  • Étape 3 Τα μεταφέρω σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέτω το γιαούρτι και το πέστο άνηθου και ανακατεύω πολύ καλά και προσθέτω άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σκορπίζω από πάνω τον κομματιασμένο σολομό και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

FRITATA ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ESPRESSI KAI ΚΟΛΟΚΥΘΙ

FRITATA ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ESPRESSI KAI ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Μπορείς να έχεις έτοιμο φαγάκι για όλη την οικογένεια, πολύ πολύ νόστιμο και υγιεινό σε ελάχιστο χρόνο. Με απλά υλικά, spaghetti espresso, κολοκυθάκια και μυρωδικά θα τους ξετρελάνεις όλους!

SUPER ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ SUPER ΜΑΘΗΤΕΣ! ΚΙ ΟΜΩΣ, ΤΟ «ΑΡΙΣΤΑ» ΠΕΡΝΑΕΙ ΑΠΟ ΤΟ… ΣΤΟΜΑΧΙ!

SUPER ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ SUPER ΜΑΘΗΤΕΣ! ΚΙ ΟΜΩΣ, ΤΟ «ΑΡΙΣΤΑ» ΠΕΡΝΑΕΙ ΑΠΟ ΤΟ… ΣΤΟΜΑΧΙ!

Όσο κι αν προσπαθήσετε να μυήσετε τα μικρά σας στα μυστικά μιας ισορροπημένης διατροφής, όσο κι αν τους προσφέρετε υγιεινές λιχουδιές δοσμένες με χίλιους δύο απολαυστικούς τρόπους εκείνα, κάποια στιγμή θα βγουν από το δρόμο των φρούτων, των λαχανικών και των σπιτικών φαγητών για να […]