destination taste!

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ, ΜΗΛΟ & ΤΥΡΙ COTTAGE

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ, ΜΗΛΟ & ΤΥΡΙ COTTAGE

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ, ΜΗΛΟ & ΤΥΡΙ COTTAGE

: 4
: 30 min

Το καστανό ρύζι είναι από τα αγαπημένα μου. Πολύ σε φυτικές ίνες, φώσφορο και μαγγάνιο μπορεί να γίνει μια απολαυστική ρυζοσαλάτα, ιδιαίτερα χορταστική και νόστιμη!

Matériaux
  • 300 γρ. ρύζι καστανό, Ωμέγα
  • 2 καρότα, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 4-5 ραπανάκια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 3 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτά φετάκια
  • 2 μήλα Ζαγορίν, πλυμμένα καλά κομμένα σε μικρούς κύβους με τη φλούδα τους
  • Χυμό από ½ λάιμ
  • 60 γρ. σταφίδες Κορινθιακές
  • 60 γρ. αμύγδαλα φιλέ, καβουρδισμένα
  • 200 γρ. cottage cheese Arla
  • Για τη βινεγκρέτ
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 40 ml μηλόξυδο
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Étape 1 Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω το ρύζι. Ανακατεύω και βράζω για 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί al dente. Το σουρώνω και το κρυώνω με τρεχούμενο νερό. Το αφήνω στο σουρωτήρι να στραγγίξει καλά.
  • Étape 2 Πλένω καλά τα μήλα και τα κόβω (με τη φλούδα του) σε μικρούς κύβους. Ρίχνω τα μήλα σε μια σαλατιέρα και ραντίζω με το λάιμ. Τρίβω τα ραπανάκια, τα καρότα και τα ρίχνω στη σαλατιέρα. Προσθέτω το σέλερι, τον μαϊντανό, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και το κρύο ρύζι. Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω καλά.
  • Étape 3 Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύω με το πηρούνι το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο και το μέλι. Ραντίζω τη σαλάτα και ανακατεύω. Βάζω το cottage cheese στην κορυφή της σαλάτας και σερβίρω.

Related Posts

ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΣΥΧΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ: Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΟΥ ΒΑΡΟΥΣ

ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΣΥΧΝΑ ΓΕΥΜΑΤΑ: Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΟΥ ΒΑΡΟΥΣ

Μελέτες έχουν δείξει ότι το μειωμένο βάρος σχετίζεται με την συχνότητα των γευμάτων. Όσοι καταναλώνουν μικρά και τακτικά γεύματα τείνουν να έχουν σταθερά χαμηλό το βάρος τους σε σχέση με άτομα τα οποία δεν καταναλώνουν συχνά γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας. Αν ακολουθούμε ένα […]

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Χρώμα και άρωμα στο ριζότο που θα λατρέψετε. Ο πολτός σκόρδου σε συνδυασμό με τα αρωματικά χόρτα γίνονται το τέλειο «χαλί» για τις γαρίδες.



Subscribe