destination taste!

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΟΥΡΛΟΥ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΟΥΡΛΟΥ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΟΥΡΛΟΥ

: 6
: 10 min
: 10 min

Αυτό το μεζεδάκι το σερβίρω όταν μου περισσέψει τουρλού λαχανικών ή προς το τέλος της εβδομάδας που μου έχουν περισσέψει λίγα λαχανικά που κινδυνεύουν να χαλάσουν και να τα πετάξω.

Matériaux
  • 6 μεγάλες φέτες ψωμιού, ψημένες για 2-3 λεπτά στο γκριλ
  • ½ μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους
  • ½ κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
  • 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζ. τσαγιού ελιές πράσινες, ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Étape 1 Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ρίχνω το κρεμμύδι να σοταριστεί για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το σκόρδο και μόλις μυρίσει ρίχνω τους κύβους της μελιτζάνας και του κολοκυθιού. Σοτάρω μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και ρίχνω την ψιλοκομμένη ντομάτα.
  • Étape 2 Αλατοπιπερώνω, χαμηλώνω τη φωτιά και βράζω για 10 λεπτά μέχρι να μειωθούν τα υγρά της ντομάτας και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  • Étape 3 Αποσύρω από την φωτιά, προσθέτω τις ελιές και την κάππαρη και ανακατεύω.
  • Étape 4 Μοιράζω το μείγμα στις ψημένες φέτες ψωμιού και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΟΡΓΑΝΩΣΤΕ ΤΟΝ ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΟΥΦΕ

ΟΡΓΑΝΩΣΤΕ ΤΟΝ ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΟΥΦΕ

Αποφασίσατε να οργανώσετε έναν μπουφέ αντί για τραπέζι με καθιστούς καλεσμένους; Κάνατε πολύ καλά! Δεν έχει καμμία σημασία αν είναι για πολλά ή λίγα άτομα, σε έναν μπουφέ έχετε τη δυνατότητα να αφήσετε ελευθερία κινήσεων στους καλεσμένους σας, να ελαφρύνετε την ατμόσφαιρα, να αφήσετε χώρο […]

ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ

ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μια υπέροχη και γρήγορη λύση φαγητού από την αγαπημένη μας Ντίνα Νικολάου. Η κάθε προτεινόμενη μπρουσκέτα περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά οξέα.



Subscribe