ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Η babka είναι ένα πλεκτό ψωμί που προέρχεται από τις εβραϊκές κοινότητες της Πολωνίας και της Ουκρανίας. Παρασκευάζετε από μια απαλή αφράτη ζύμη που...

Μπορεί η χρονιά που μας πέρασε να ήταν αρκετά δύσκολη και όλοι να ζήσαμε απρόβλεπτες καταστάσεις, παρ’ όλ’ αυτά, η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική,...

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα μεγάλο κομμάτι σπιτική πίτσα… Με ένα ωραίο ζυμαράκι και άπειρες επιλογές υλικών φτιάχνουμε τις καλύτερες πίτσες για...

Άσπονδοι εχθροί που τα Χριστούγεννα παλεύουν να γίνουν οι πρωταγωνιστές των ημερών. Τα μελωμένα, ζουμερά μελομακάρονα ανταγωνίζονται τους βουτυράτους, αμυγδαλωτούς κουραμπιέδες.Το ποιος θα κερδίσει...

Η πολυαγαπημένου μου Λένα Ηγουμενάκη μας ταξιδεύει πίσω στο χρόνο, τότε που τα Χριστούγεννα είχαν μαγική δύναμη στα μάτια μας. Οι μυρωδιές, οι γεύσεις,...

Η εισβολή ξένων προτύπων και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων συντέλεσαν ώστε να «ξεθωριάσουν» οι παραδοσιακές συνταγές. Ας τρυπώσουμε όμως στο γιορτινό...

Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει την δική του, αγαπημένη τυρόπιτα. Τόσες παραλλαγές, όσες και ο πληθυσμός της Ελλάδας αφού κάθε σπίτι...

Δεν είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά… Ίσως γιατί το μαγείρεμά τους σκορπίζει βαριές «ευωδιές» στο σπίτι. Οι περισσότεροι τα σερβίρουν βραστά με λεμόνι. Εγώ...

Οι πρώτες κολοκύθες έκαναν την εμφάνισή τους. Είναι από τα λίγα λαχανικά που μπορούν να αξιοποιηθούν και σε αλμυρές αλλά και γλυκές συνταγές. Σας...

Ο τρύγος ξεκίνησε και ο μούστος ρέει άφθονος στα βαρέλια. Ευκαιρία να φτιάξουμε το απόλυτο γλύκισμα της εποχής. Σας έχω τις 5 καλύτερες συνταγές...

Με την έναρξη της σχολικής χρονιάς, όλοι οι γονείς τρέχουν να προλάβουν το χρόνο. Τετράδια, μολύβια, χάρακες γίνονται οι πρωταγωνιστές των ημερών. Το κολατσιό...

Αυτό το Σάββατο, 12 Σεπτεμβρίου, στις 16.50 στο Mega, σας προτείνω υπέροχες συνταγές από το Dina’s Bakery. Απολαύστε τη συνταγή για το μυρωδάτο τσουρέκι,...

Δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό, από το να μάθουμε τα παιδιά μας να τρώνε σωστό πρωινό πριν φύγουν από το σπίτι. Τρώγοντας καλά και...

Τα Σαββατοκύριακα έχουν πλέον γεύση και μάλιστα γεύση από… Dina’s Bakery. Αρτοποιία και ζαχαροπλαστική μπαίνουν σε πρώτο πλάνο μέσα από επιλεγμένες συνταγές, αποκαλύπτοντας με...

Αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού με δυνατό άρωμα και έντονη γεύση. Ανάλογα με το χρώμα τους και τη γεύση τους έχουμε διάφορες ποικιλίες. Εκτός από...

Ίσως να είμαστε η μοναδική χώρα στον πλανήτη που έχει τέτοια κατηγορία συνταγών. Τα λαδερά φαγητά μας, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής, καλοκαιρινής διατροφής...

Όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, τόσο αναζητούμε δροσερά και ελαφριά γλυκάκια. Με φρούτα, με χυμούς, με κρέμες και δροσερά γιαουρτάκια. Το καλοκαίρι έχει άπειρα φρούτα...

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που απαιτεί εύκολα και δροσερά φαγητά. Ιδιαίτερα τις ημέρες με την αφόρητη ζέστη, μου είναι αδύνατο να ανάψω φούρνο...

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε τα δύο αυτά ποτά, έχοντας καλή παρέα και πολύ διάθεση. Οι δροσερές βραδιές στο μπαλκόνι...

Τώρα το καλοκαιράκι τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν την τιμητική τους. Τι πιο νόστιμο, από μια πιτούλα ή μια τάρτα για να τα...

Δύσκολοι καιροί με αρκετό άγχος και τα παιδιά στο σπίτι! Πρέπει να τα κρατήσουμε απασχολημένα, να τους δώσουμε διεξόδους δημιουργικότητας. Ευκαιρία λοιπόν, για μαγειρέματα...

Μπορεί το αρνάκι στη σούβλα ή στο φούρνο να είναι ο πρωταγωνιστής της ημέρας, παρ’ όλ’ αυτά μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας απαιτεί...

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η πιο αυστηρή και αυτή που μας προετοιμάζει για την ημέρα της Ανάσταση. Μπορεί να είναι η πιο δύσκολη αλλά...

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλύκισμα όλων μας. Έχει αμέτρητες παραλλαγές… Με φρούτα, με σοκολάτα, υγρό, σπογγώδες, γεμιστό, με ξηρούς καρπούς… Φαντασία να υπάρχει...

Σαράντα ημέρες νηστείας είναι αρκετές και οι περισσότεροι, πιέζονται να βρουν συνταγές που δεν είναι μονότονες και θα καλύπτουν γευστικά το κρέας, τα αυγά,...

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν...

Το πρώτο ραντεβού με τον καλό μας είναι πολύ σημαντικό. Σκεφτόμαστε το ντύσιμο, το χτένισμα, το άρωμα, το μακιγιάζ… Σχεδόν όλη την ημέρα περιποιούμαστε...

Ένα ρομαντικό δείπνο, είναι αυτό που οι περισσότεροι θέλουν να απολαύσουν το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου. Ευκαιρία για φλερτ με το έτερον ήμισυ με...

Οι ώρες μπροστά στην τηλεόραση είναι ώρες χαλάρωσης. Αν έχετε τη συνήθεια, να χρειάζεστε, κάτι μικρό για «μασούλημα», δεν είναι απαραίτητο, να τρέξετε για...

Οι τάρτες και τα ταρτάκια είναι η αδυναμία μου… Με μια απλή ζύμη μπορώ και δημιουργώ απίστευτους συνδυασμούς υλικών για να σερβίρω σε όλες τις...

Το μήλο είναι από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά φρούτα του χειμώνα. Οι ποικιλίες του πολλές και μπορείτε να διαλέξετε όποια σας αρέσει. Προσωπικά,...

Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών. Ετοιμαζόμαστε να τα γιορτάσουμε και να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας. Σας δίνω 3 παραλλαγές για εορταστικά, χριστουγεννιάτικα μενού...

Είναι η τέλεια σοκολατένια κρέμα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η ganache (γκανάς) χρησιμοποιείται ως βάση για σοκολατάκια, τρούφες σοκολάτας, τάρτες, αφράτο κέικ, και γίνεται...

Νόστιμες,  αλμυρές και γλυκιές συνταγές από όλο τον κόσμο παρουσιασμένες βήμα-βήμα στη νέα εκπομπή μαγειρικής του ΑΝΤ1, «Dina’s Bakery» κάθε Σαββατοκύριακο στις 16:15. Από...

Το πιο αγαπημένο είδος από όλη την γκάμα των ζυμαρικών. Όταν εμείς λέμε «μακαρονάδα» πάντα φανταζόμαστε ένα τεράστιο πιάτο με σπαγγέτι και μπόλικη σάλτσα....

Αυτό το Σάββατο, 5 Σεπτεμβρίου, σας προτείνω υπέροχες συνταγές από το Dina’s Bakery. Απολαύστε τη συνταγή για την λαχταριστή πορτοκαλόπιτα με σαγκουίνια και τα...

Γιορτή της Παναγιάς και όλοι οι Έλληνες γιορτάζουμε την ΜΑΝΑ όλων μας! Ας γιορτάσουμε γύρω απο ένα τραπέζι όπως μόνο εμείς ξέρουμε να κάνουμε!...

Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν γίνεται. Πόσο μάλλον αν τις απολαύσουμε σε υπέροχες τούρτες. Λίγη φαντασία, πολλά φρούτα και θα απολαύσουν όλοι τις πιο νόστιμα,...

Έφτασε η στιγμή να σας συστήσω μια καταπληκτική γυναίκα που είχα την τύχη να γνωρίσω και να εκτιμήσω τόσο τη δουλειά της όσο και...

Αγαπώ πολύ τα μπισκότα. Στο πρωινό, στο απογευματινό μου τσάι ή στον καφέ ακόμα και το βραδυνό γιαουρτάκι μου συνοδεύουν. Δεν κάνω μεγάλες ποσότητες...

Για όλους μας, η λέξη «μάνα» είναι μοναδική… ξεχωριστή! Είναι ο άνθρωπος που συγκεντρώνει τα περισσότερα επίθετα που θα μπορούσες να σκεφτείς… Ευγενική, τρυφερή,...

Από τις καλύτερες γιορτές του χρόνου για όσους αγαπάμε τα κρεατικά. Βάζουμε μπροστά τις ψησταριές και προσκαλούμε τους φίλους για να γλεντήσουμε με πολύ...

Παραμονή των Θεοφανείων είναι ημέρα νηστείας αφού το πρωί της επομένης θα λάβουμε την Θεία Κοινωνία. Ο λόγος που νηστεύουμε (όπως νηστεύουμε και την...

Τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου είναι η καλύτερη περίοδος για να απολαύσουμε μια σούπα. Ελαφριά, μυρωδάτη, βελούδινη… Αν ζητάτε το τέλειο βραδινό, σας προτείνω να...

Ναι φίλοι μου… Το Μουντιάλ ξεκίνησε και δεν «τρώγεται» ξεροσφύρι… Θέλει και το μεζεδάκι του, μαζί με παγωμένες μπύρες. Ιδανικό σκηνικό; Φίλοι, μπαλκόνι, μεγάλη...

Αγαπημένο υλικό που συνήθως χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό. Στις 12 συνταγές που ακολουθούν, το ρύζι γίνεται ο πρωταγωνιστής του πιάτου και μπορούν να σερβιριστούν ως...

Όταν πάνω από 70 διαφορετικά είδη τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών συνταγών, από ροφήματα, γαλακτοκομικά και αρτοσκευάσματα έως πίτες, γλυκίσματα και αλίπαστα, βρίσκονται τοποθετημένα σε...

Είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, σε αντιοξειδωτικά και σε ιχνοστοιχεία. Και όλα αυτά μας δίνουν τη δυνατότητα...

Ανεβατοί λουκουμάδες, προζυμένοι λουκουμάδες, Κρητικά λουκούμια, κουμπάνια, κουμπανάκια, όπως και να το πεις μιλάμε για ακριβώς το ίδιο πράγμα. Υπέροχοι λουκουμάδες. Διαφέρουν λίγο από...

Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με λαμπρότητα, κυρίως όμως είναι η γιορτή που, στην καρδιά του χειμώνα φέρνει όλη την οικογένεια,...

Με την ευκαιρία της ανακοίνωσης των νικητών του διαγωνισμού «ένα Σαββατοκύριακο στην παραδοσιακή Αρναία Χαλκιδικής» έχουμε τη χαρά να φιλοξενούμε στη στήλη τη Μαρία...

Σοκολάτα… ο απόλυτος πειρασμός… ο απόλυτος εθισμός… Όλοι αγαπούν τη σοκολάτα και όλοι την απολαμβάνουν. Έχω διαλέξει τις πιο αγαπημένες μου συνταγές… Τάρτα, κέικ, μους, brownies, σοκολατόπιτα,...

Μικρές οι διαφορές στα δύο αυτά αγαπημένα μου γλυκίσματα. Τα cupcakes είναι μικρά κέικ που τρώγονται σε δύο μπουκιές και περιέχουν πάντα γλάσο. Τα...

Το ψωμί αποτελεί βασικό κομμάτι της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και με δεδομένο ότι το καταναλώνουμε καθημερινά, μπορούμε να πειραματιστούμε και να φτιάξουμε ψωμάκια...

Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με χαρά, αισιοδοξία και πολλούς φίλους. Είναι η ώρα να οργανώσουμε ένα πρωτοχρονιάτικο μενού που...

Το Πήλιο, βουνό του μύθου, θερινή κατοικία των θεών του Ολύμπου και τόπος γέννησης των Κενταύρων, είναι πανέμορφο κάθε εποχή του χρόνου και ένας από...