Η babka είναι ένα πλεκτό ψωμί που προέρχεται από τις εβραϊκές κοινότητες της Πολωνίας και της Ουκρανίας. Παρασκευάζετε από μια απαλή αφράτη ζύμη που...
Περισσότερα →
Μπορεί η χρονιά που μας πέρασε να ήταν αρκετά δύσκολη και όλοι να ζήσαμε απρόβλεπτες καταστάσεις, παρ’ όλ’ αυτά, η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική,...
Περισσότερα →
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα μεγάλο κομμάτι σπιτική πίτσα… Με ένα ωραίο ζυμαράκι και άπειρες επιλογές υλικών φτιάχνουμε τις καλύτερες πίτσες για...
Περισσότερα →
Άσπονδοι εχθροί που τα Χριστούγεννα παλεύουν να γίνουν οι πρωταγωνιστές των ημερών. Τα μελωμένα, ζουμερά μελομακάρονα ανταγωνίζονται τους βουτυράτους, αμυγδαλωτούς κουραμπιέδες.Το ποιος θα κερδίσει...
Περισσότερα →
Η πολυαγαπημένου μου Λένα Ηγουμενάκη μας ταξιδεύει πίσω στο χρόνο, τότε που τα Χριστούγεννα είχαν μαγική δύναμη στα μάτια μας. Οι μυρωδιές, οι γεύσεις,...
Περισσότερα →
Η εισβολή ξένων προτύπων και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων συντέλεσαν ώστε να «ξεθωριάσουν» οι παραδοσιακές συνταγές. Ας τρυπώσουμε όμως στο γιορτινό...
Περισσότερα →
Δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει την δική του, αγαπημένη τυρόπιτα. Τόσες παραλλαγές, όσες και ο πληθυσμός της Ελλάδας αφού κάθε σπίτι...
Περισσότερα →
Δεν είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά… Ίσως γιατί το μαγείρεμά τους σκορπίζει βαριές «ευωδιές» στο σπίτι. Οι περισσότεροι τα σερβίρουν βραστά με λεμόνι. Εγώ...
Περισσότερα →
Οι πρώτες κολοκύθες έκαναν την εμφάνισή τους. Είναι από τα λίγα λαχανικά που μπορούν να αξιοποιηθούν και σε αλμυρές αλλά και γλυκές συνταγές. Σας...
Περισσότερα →
Ο τρύγος ξεκίνησε και ο μούστος ρέει άφθονος στα βαρέλια. Ευκαιρία να φτιάξουμε το απόλυτο γλύκισμα της εποχής. Σας έχω τις 5 καλύτερες συνταγές...
Περισσότερα →
Με την έναρξη της σχολικής χρονιάς, όλοι οι γονείς τρέχουν να προλάβουν το χρόνο. Τετράδια, μολύβια, χάρακες γίνονται οι πρωταγωνιστές των ημερών. Το κολατσιό...
Περισσότερα →
Αυτό το Σάββατο, 12 Σεπτεμβρίου, στις 16.50 στο Mega, σας προτείνω υπέροχες συνταγές από το Dina’s Bakery. Απολαύστε τη συνταγή για το μυρωδάτο τσουρέκι,...
Περισσότερα →
Δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό, από το να μάθουμε τα παιδιά μας να τρώνε σωστό πρωινό πριν φύγουν από το σπίτι. Τρώγοντας καλά και...
Περισσότερα →
Τα Σαββατοκύριακα έχουν πλέον γεύση και μάλιστα γεύση από… Dina’s Bakery. Αρτοποιία και ζαχαροπλαστική μπαίνουν σε πρώτο πλάνο μέσα από επιλεγμένες συνταγές, αποκαλύπτοντας με...
Περισσότερα →
Αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού με δυνατό άρωμα και έντονη γεύση. Ανάλογα με το χρώμα τους και τη γεύση τους έχουμε διάφορες ποικιλίες. Εκτός από...
Περισσότερα →
Ίσως να είμαστε η μοναδική χώρα στον πλανήτη που έχει τέτοια κατηγορία συνταγών. Τα λαδερά φαγητά μας, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής, καλοκαιρινής διατροφής...
Περισσότερα →
Όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, τόσο αναζητούμε δροσερά και ελαφριά γλυκάκια. Με φρούτα, με χυμούς, με κρέμες και δροσερά γιαουρτάκια. Το καλοκαίρι έχει άπειρα φρούτα...
Περισσότερα →
Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που απαιτεί εύκολα και δροσερά φαγητά. Ιδιαίτερα τις ημέρες με την αφόρητη ζέστη, μου είναι αδύνατο να ανάψω φούρνο...
Περισσότερα →
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε τα δύο αυτά ποτά, έχοντας καλή παρέα και πολύ διάθεση. Οι δροσερές βραδιές στο μπαλκόνι...
Περισσότερα →
Τώρα το καλοκαιράκι τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν την τιμητική τους. Τι πιο νόστιμο, από μια πιτούλα ή μια τάρτα για να τα...
Περισσότερα →
Δύσκολοι καιροί με αρκετό άγχος και τα παιδιά στο σπίτι! Πρέπει να τα κρατήσουμε απασχολημένα, να τους δώσουμε διεξόδους δημιουργικότητας. Ευκαιρία λοιπόν, για μαγειρέματα...
Περισσότερα →
Μπορεί το αρνάκι στη σούβλα ή στο φούρνο να είναι ο πρωταγωνιστής της ημέρας, παρ’ όλ’ αυτά μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας απαιτεί...
Περισσότερα →
Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η πιο αυστηρή και αυτή που μας προετοιμάζει για την ημέρα της Ανάσταση. Μπορεί να είναι η πιο δύσκολη αλλά...
Περισσότερα →
Το κέικ είναι το αγαπημένο γλύκισμα όλων μας. Έχει αμέτρητες παραλλαγές… Με φρούτα, με σοκολάτα, υγρό, σπογγώδες, γεμιστό, με ξηρούς καρπούς… Φαντασία να υπάρχει...
Περισσότερα →
Σαράντα ημέρες νηστείας είναι αρκετές και οι περισσότεροι, πιέζονται να βρουν συνταγές που δεν είναι μονότονες και θα καλύπτουν γευστικά το κρέας, τα αυγά,...
Περισσότερα →
Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν...
Περισσότερα →
Το πρώτο ραντεβού με τον καλό μας είναι πολύ σημαντικό. Σκεφτόμαστε το ντύσιμο, το χτένισμα, το άρωμα, το μακιγιάζ… Σχεδόν όλη την ημέρα περιποιούμαστε...
Περισσότερα →
Ένα ρομαντικό δείπνο, είναι αυτό που οι περισσότεροι θέλουν να απολαύσουν το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου. Ευκαιρία για φλερτ με το έτερον ήμισυ με...
Περισσότερα →
Οι ώρες μπροστά στην τηλεόραση είναι ώρες χαλάρωσης. Αν έχετε τη συνήθεια, να χρειάζεστε, κάτι μικρό για «μασούλημα», δεν είναι απαραίτητο, να τρέξετε για...
Περισσότερα →
Οι τάρτες και τα ταρτάκια είναι η αδυναμία μου… Με μια απλή ζύμη μπορώ και δημιουργώ απίστευτους συνδυασμούς υλικών για να σερβίρω σε όλες τις...
Περισσότερα →
Το μήλο είναι από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά φρούτα του χειμώνα. Οι ποικιλίες του πολλές και μπορείτε να διαλέξετε όποια σας αρέσει. Προσωπικά,...
Περισσότερα →
Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών. Ετοιμαζόμαστε να τα γιορτάσουμε και να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας. Σας δίνω 3 παραλλαγές για εορταστικά, χριστουγεννιάτικα μενού...
Περισσότερα →
Είναι η τέλεια σοκολατένια κρέμα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η ganache (γκανάς) χρησιμοποιείται ως βάση για σοκολατάκια, τρούφες σοκολάτας, τάρτες, αφράτο κέικ, και γίνεται...
Περισσότερα →
Νόστιμες, αλμυρές και γλυκιές συνταγές από όλο τον κόσμο παρουσιασμένες βήμα-βήμα στη νέα εκπομπή μαγειρικής του ΑΝΤ1, «Dina’s Bakery» κάθε Σαββατοκύριακο στις 16:15. Από...
Περισσότερα →
Το πιο αγαπημένο είδος από όλη την γκάμα των ζυμαρικών. Όταν εμείς λέμε «μακαρονάδα» πάντα φανταζόμαστε ένα τεράστιο πιάτο με σπαγγέτι και μπόλικη σάλτσα....
Περισσότερα →
Αυτό το Σάββατο, 5 Σεπτεμβρίου, σας προτείνω υπέροχες συνταγές από το Dina’s Bakery. Απολαύστε τη συνταγή για την λαχταριστή πορτοκαλόπιτα με σαγκουίνια και τα...
Περισσότερα →
Γιορτή της Παναγιάς και όλοι οι Έλληνες γιορτάζουμε την ΜΑΝΑ όλων μας! Ας γιορτάσουμε γύρω απο ένα τραπέζι όπως μόνο εμείς ξέρουμε να κάνουμε!...
Περισσότερα →
Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν γίνεται. Πόσο μάλλον αν τις απολαύσουμε σε υπέροχες τούρτες. Λίγη φαντασία, πολλά φρούτα και θα απολαύσουν όλοι τις πιο νόστιμα,...
Περισσότερα →
Έφτασε η στιγμή να σας συστήσω μια καταπληκτική γυναίκα που είχα την τύχη να γνωρίσω και να εκτιμήσω τόσο τη δουλειά της όσο και...
Περισσότερα →
Αγαπώ πολύ τα μπισκότα. Στο πρωινό, στο απογευματινό μου τσάι ή στον καφέ ακόμα και το βραδυνό γιαουρτάκι μου συνοδεύουν. Δεν κάνω μεγάλες ποσότητες...
Περισσότερα →
Για όλους μας, η λέξη «μάνα» είναι μοναδική… ξεχωριστή! Είναι ο άνθρωπος που συγκεντρώνει τα περισσότερα επίθετα που θα μπορούσες να σκεφτείς… Ευγενική, τρυφερή,...
Περισσότερα →
Από τις καλύτερες γιορτές του χρόνου για όσους αγαπάμε τα κρεατικά. Βάζουμε μπροστά τις ψησταριές και προσκαλούμε τους φίλους για να γλεντήσουμε με πολύ...
Περισσότερα →
Παραμονή των Θεοφανείων είναι ημέρα νηστείας αφού το πρωί της επομένης θα λάβουμε την Θεία Κοινωνία. Ο λόγος που νηστεύουμε (όπως νηστεύουμε και την...
Περισσότερα →
Τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου είναι η καλύτερη περίοδος για να απολαύσουμε μια σούπα. Ελαφριά, μυρωδάτη, βελούδινη… Αν ζητάτε το τέλειο βραδινό, σας προτείνω να...
Περισσότερα →
Ναι φίλοι μου… Το Μουντιάλ ξεκίνησε και δεν «τρώγεται» ξεροσφύρι… Θέλει και το μεζεδάκι του, μαζί με παγωμένες μπύρες. Ιδανικό σκηνικό; Φίλοι, μπαλκόνι, μεγάλη...
Περισσότερα →
Αγαπημένο υλικό που συνήθως χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό. Στις 12 συνταγές που ακολουθούν, το ρύζι γίνεται ο πρωταγωνιστής του πιάτου και μπορούν να σερβιριστούν ως...
Περισσότερα →
Όταν πάνω από 70 διαφορετικά είδη τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών συνταγών, από ροφήματα, γαλακτοκομικά και αρτοσκευάσματα έως πίτες, γλυκίσματα και αλίπαστα, βρίσκονται τοποθετημένα σε...
Περισσότερα →
Είναι γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, σε αντιοξειδωτικά και σε ιχνοστοιχεία. Και όλα αυτά μας δίνουν τη δυνατότητα...
Περισσότερα →
Ανεβατοί λουκουμάδες, προζυμένοι λουκουμάδες, Κρητικά λουκούμια, κουμπάνια, κουμπανάκια, όπως και να το πεις μιλάμε για ακριβώς το ίδιο πράγμα. Υπέροχοι λουκουμάδες. Διαφέρουν λίγο από...
Περισσότερα →
Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με λαμπρότητα, κυρίως όμως είναι η γιορτή που, στην καρδιά του χειμώνα φέρνει όλη την οικογένεια,...
Περισσότερα →
Με την ευκαιρία της ανακοίνωσης των νικητών του διαγωνισμού «ένα Σαββατοκύριακο στην παραδοσιακή Αρναία Χαλκιδικής» έχουμε τη χαρά να φιλοξενούμε στη στήλη τη Μαρία...
Περισσότερα →
Σοκολάτα… ο απόλυτος πειρασμός… ο απόλυτος εθισμός… Όλοι αγαπούν τη σοκολάτα και όλοι την απολαμβάνουν. Έχω διαλέξει τις πιο αγαπημένες μου συνταγές… Τάρτα, κέικ, μους, brownies, σοκολατόπιτα,...
Περισσότερα →
Μικρές οι διαφορές στα δύο αυτά αγαπημένα μου γλυκίσματα. Τα cupcakes είναι μικρά κέικ που τρώγονται σε δύο μπουκιές και περιέχουν πάντα γλάσο. Τα...
Περισσότερα →
Το ψωμί αποτελεί βασικό κομμάτι της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και με δεδομένο ότι το καταναλώνουμε καθημερινά, μπορούμε να πειραματιστούμε και να φτιάξουμε ψωμάκια...
Περισσότερα →
Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με χαρά, αισιοδοξία και πολλούς φίλους. Είναι η ώρα να οργανώσουμε ένα πρωτοχρονιάτικο μενού που...
Περισσότερα →
Το Πήλιο, βουνό του μύθου, θερινή κατοικία των θεών του Ολύμπου και τόπος γέννησης των Κενταύρων, είναι πανέμορφο κάθε εποχή του χρόνου και ένας από...
Περισσότερα →