Πληκτρολογήστε εδώ για αναζήτηση

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΡΕΤΣΙΝΑ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΡΕΤΣΙΝΑ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
Τα μύδια είναι από τα πιο νόστιμα θαλασσινά. Σε συνδυασμό με τη ρετσίνα γίνονται ένα εκπληκτικός μεζές. Αν θέλετε, μπορείτε να τα συνοδέψετε με ένα χιονάτο ριζάκι και θα έχετε ένα εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Περισσότερα →
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Η υψηλή διατροφική αξία αυτής της υπέροχης συνταγής, βρίσκεται τόσο στο βασικό συστατικό της που είναι το καλαμάρι, όσο στο φινόκιο. Τα καλαμάρια προσφέρουν πολλαπλά θρεπτικά συστατικά.
Περισσότερα →
ΚΑΚΑΒΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
ΚΑΚΑΒΙΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία φανταστική συνταγή με υπέροχη διατροφική αξία. Ο μπακαλιάρος είναι γνωστός για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολύτιμα ω-3 λιπαρά.
Περισσότερα →
ΑΘΕΡΙΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ
ΑΘΕΡΙΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Οι αθερίνες περιέχουν πολύτιμα ω-3 λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη δημιουργία μία ισχυρής αντιφλεγμονώδους ασπίδας στον ανθρώπινο οργανισμό.
Περισσότερα →
ΘΡΑΨΑΛΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΨΗΤΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ
ΘΡΑΨΑΛΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΨΗΤΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Μία πρόταση της Ντίνας Νικολάου που χαρακτηρίζεται από ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως είναι οι αναγκαίες για την ενίσχυση του μυϊκού συστήματος πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ο φώσφορος και η βιταμίνη Α για καλύτερη όραση, το ασβέστιο και η βιταμίνη D για ένα θωρακισμένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Περισσότερα →
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ, ΘΡΑΨΑΛΟ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ, ΘΡΑΨΑΛΟ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Μια ιδιαίτερη και πολύ θρεπτική πρόταση από την αγαπημένη Ντίνα Νικολάου. Η ρόκα έχει υψηλή περιεκτικότητά σε φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθάει τη διαδικασία της πέψης και τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Περισσότερα →
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΜΥΔΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΜΥΔΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Συνταγή που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «αφροδισιακό», αφού τα μύδια προσφέρουν άφθονη βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο, ο οποίος είναι αναγκαίος για την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών. Παρόντα και τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά με τις θαυμάσιες ιδιότητές τους.
Περισσότερα →
ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Ένα μοναδικό γεύμα γεμάτο από θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτική αξία! Πλουσιότατο σε λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνες Β1, Β2, και C, ενισχύει την όραση, τη μεταβολική λειτουργία και φυσικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περισσότερα →
ΒΟΥΤΥΡΑΤΑ ΜΥΔΙΑ ΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ
ΒΟΥΤΥΡΑΤΑ ΜΥΔΙΑ ΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Η υψηλή διατροφική αξία αυτής της υπέροχης συνταγής της αγαπημένης μας Ντίνας, βρίσκεται εκτός από το βασικό συστατικό της που είναι τα μύδια, στο σκόρδο και στα αμύγδαλα που επίσης συμμετέχουν. Υποδηλώνουν ισχυρά την παρουσία τους μέσω των πολλαπλών θρεπτικών συστατικών που περιέχουν.
Περισσότερα →
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία υπέροχη συνταγή της αγαπημένης μας Ντίνας με σπουδαία διατροφική αξία. Τα σπαγέτι ολικής άλεσης είναι πολύ πλούσια σε θρεπτική αξία, καθώς παρέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β που ενδυναμώνουν το νευρικό σύστημα και ταυτόχρονα ενισχύουν το μεταβολισμό.
Περισσότερα →
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΣΟΛΟΜΟΥ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΣΟΛΟΜΟΥ
Ένα ελαφρύ και απλό πιάτο, με άρωμα «θάλασσα». Τα θράψαλα είναι το fake καλαμάρι που οι περισσότεροι θεωρούν σκληρό και υποδεέστερο. Σας έχω όμως τη συνταγή που θα σας αλλάξει γνώμη. Ο συνδυασμός με το δίκοκκο σπαγγέτι δεν είναι τυχαίος αφού ταιριάζουν απόλυτα και αλληλοσυμπληρώνονται για να σας δώσουν την υπέρτατη γαστρονομική λιχουδιά!
Περισσότερα →
ΜΥΔΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
ΜΥΔΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία φανταστική συνταγή της αγαπημένης μας Ντίνας με υπέροχη διατροφική αξία. Τα μύδια προσφέρουν πολλά και αναγκαία θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, στις οποίες απαντώνται όλα τα αμινοξέα.
Περισσότερα →
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ «ΠΛΩΜΑΡΙΤΙΚΕΣ»
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ «ΠΛΩΜΑΡΙΤΙΚΕΣ»
Ποιο «μεθυστικές» γαρίδες δεν θα έχετε ξαναδοκιμάσει. Τα αρώματα από το ούζο, το μαραθόσπορο και τη φρέσκια ρίγανη είναι μοναδικά. Το πετιμέζι θα δώσει γλύκα στις ξινούτσικες ντομάτες και θα δέσει τη σάλτσα.
Περισσότερα →
ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ
ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ
Ανάλαφρη και ιδιαίτερη σαλάτα που θα πρέπει να συνοδέψετε με ένα καλό κρασί. Τα φρέσκα καβούρια δεν είναι ιδιαίτερα ακριβά αλλά έχουν ένα «μπελά» στο καθάρισμα. Αξίζει όμως ο κόπος!
Περισσότερα →
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΕ ΣΥΚΑ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΕ ΣΥΚΑ
Το φρέσκο χταπόδι δεν χρειάζεται πολύ αλάτι γιατί το νερό που αποβάλλει κατά την διάρκεια του βρασμού είναι αρκετό αλμυρό. Πριν αλατίσετε πρέπει να δοκιμάσετε.
Περισσότερα →
ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΟΝΦΙ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΟΝΦΙ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ
Μελωμένο, τέλειο χταποδάκι που όμοιο του δεν έχετε ξαναγευτεί! Για μια ακόμη φορά το ελαιόλαδο κάνει το «θαύμα» του. Αν θέλουμε αυτό το τέλειο μεζέ να το κάνουμε φαγάκι καλοκαιρινό δεν έχουμε παρά να προσθέσουμε το τελευταίο τέταρτο...
Περισσότερα →
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Για να βγάλει το χταπόδι τα υγρά του, μέσα στα οποία θα μαγειρευτεί, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψουμε σκέτο και σε πολύ χαμηλή φωτιά και με κλειστή κατσαρόλα, ώστε να μην εξατμιστούν πριν προλάβει να μαλακώσει.
Περισσότερα →
ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
Κλασικό και αγαπημένο σαρακοστιανό πιάτο που φτιάχνεται είτε με φρέσκο είτε με κατεψυγμένο χταπόδι. Συχνά το μαγείρεμα ολοκληρώνεται στην κατσαρόλα αλλά εδώ προτείνουμε μια πολύ νοστιμότερη εκδοχή με ψήσιμο για το τελείωμα...
Περισσότερα →
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
Τα εξωτικά προϊόντα όπως η σάλτσα ψαριού, έχου ιδιαίτερη και έντονη γεύση και είναι από τα αρτύματα που χαρακτηρίζουν τα ασιατικά πιάτα. Η χρήση της σάλτσα είναι προαιρετική, ωστόσο δίνει έντονο θαλασσινό άρωμα στη σούπα.
Περισσότερα →
ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Όταν βράζουμε φρέσκα μύδια αρκεί μια μικρή ποσότητα υγρού, συνήθως κρασί ή νερό, σκέτο ή αρωματισμένο με μυρωδικά. Στην ουσία τα μύδια δεν βράζουν αλλά αχνίζουν για λίγα λεπτά στον ατμό του υγρού που κοχλάζει.
Περισσότερα →
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Το ριζότο αυτό είναι ένα ντελικάτο φαγητό που χρειάζεται και ένα ιδιαίτερο κρασί για να το αναδείξει. Ένα κομψό λευκό κρασί με διακριτικό άρωμα και εκρηκτική γεύση θα είναι το ιδανικό.
Περισσότερα →
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ
Από τα νοστιμότερα πιλάφια της ελληνικής κουζίνας, νηστίσιμο, γρήγορο και εύκολο. Δώστε προσοχή στο καλό καθάρισμα των μυδιών ώστε τα όστρακα να είναι πεντακάθαρα, αφού με αυτά θα μαγειρευτούν.
Περισσότερα →
ΜΥΔΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
ΜΥΔΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μύδια ψίχα κατεψυγμένα, που θα βρούμε στα ψυγεία όλων των σούπερ μάρκετ. Θα χρειαστούμε 500 – 700 γρ. και θα τα ετοιμάσουμε όπως και στην κανονική συνταγή.
Περισσότερα →
ΜΥΔΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
ΜΥΔΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Ένα ελαφρύ φαγάκι με γεύση καλοκαιριού. Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι να είναι φρέσκα τα μύδια. Η θάλασσα που «κρύβουν» μέσα τους τα κάνει απολαυστικά!
Περισσότερα →
ΜΑΡΟΥΛΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΙ
ΜΑΡΟΥΛΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΙ
Συχνά σερβίρω αυτά τα ντολμαδάκια με μια απλή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη σάλτσα: Σε ένα μπολ ανακατεύω όσο ζουμάκι έχει μείνει στην κατσαρόλα με 1 κουτ. σούπας ταχίνι, λίγη μουστάρδα και από 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού.
Περισσότερα →
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Μοντέρνο όσο το ριζότο, παραδοσιακό όσο μια “σκέτη από γιουβέτσι”. Αυτή η συνταγή, απλή και ταυτόχρονα εντυπωσιακή, αποτελεί το τέλειο πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο γεύμα με ψάρια ή θαλασσινά.
Περισσότερα →
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Για να μαλακώσουν τα καλαμαράκια είτε τα τηγανίζουμε πολύ σύντομα (σε πολύ δυνατή φωτιά για ελάχιστα λεπτά) είτε τα σιγομαγειρεύουμε για αρκετή ώρα. Για να δέσει η άφθονη σάλτσα τους, βάζουμε στην κατσαρόλα...
Περισσότερα →
ΓΑΡΙΔΟΥΛΕΣ ΜΕ ΡΥΖΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΤΟ ΓΟΥΟΚ
ΓΑΡΙΔΟΥΛΕΣ ΜΕ ΡΥΖΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΤΟ ΓΟΥΟΚ
Για να έχουμε πάντα διαθέσιμο ολόφρεσκο τζίντζερ, αγοράζουμε 2 – 3 τεμάχια, τα ξεφλουδίζουμε με το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Τυλίγουμε το καθένα σε διάφανη μεμβράνη...
Περισσότερα →
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
Καλοκαιρινό φαγητό που αρέσει στους πάντες. Προτιμήστε τις φρέσκες γαρίδες γιατί αυτές είναι που αφήνουν όλη τους τη γεύση στο νερό που θα χρησιμοποιήσετε για να βράσετε τα ζυμαρικά σας.
Περισσότερα →
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
Αξίζει να αναζητήσουμε φρέσκο δεντρολίβανο σε ένα καλό φυτώρια και στα ενημερωμένα μανάβικα και σούπερ μάρκετ, καθώς το άρωμά τους εισχωρεί καλύτερα στον κορμό κάθε γαρίδας και τις μαρινάρει έξοχα.
Περισσότερα →

Subscribe