destination… dégustez !

A 9 mois, bébé grandit et peut découvrir de nouvelles saveurs. Son assiette est pleine de nouveaux aliments. On peut ajouter à son alimentation du poisson (saumon, thon, sardine), de la viande (veau) mais aussi des céréales (semoule, quinoa) et des fruits et légumes nouveaux. Il commence à utiliser la cuillère tout seul et commence à mâcher certains aliments. Nous ne pouvons donc pas réduire complètement les aliments en purée, mais laisser de petits morceaux pour commencer à nous habituer aux aliments solides. Évitez complètement le sel et les épices. Vous pouvez utiliser des herbes mais avec modération.

Soupe de brocoli à l'orge
Préparation : 5´
Cuisson : 15´
Pour 1 portion
Matériaux
• 5 bottes de brocoli
• 30 grammes. peu d'orge
• 1 c. huile d'olive vierge douce
La procédure
Laver le brocoli et le faire bouillir pendant 10 minutes. Égoutter et réserver. Faire bouillir suffisamment d'eau dans une petite casserole et ajouter l'orge pour bien bouillir. Avec une cuillère à soupe, transférer l'orge dans le mélangeur avec une partie de l'eau bouillante. Ajouter le brocoli et l'huile d'olive. Écrasez les ingrédients, mais pas complètement. Au fur et à mesure que le bébé grandit, nous écrasons de moins en moins.

Quinoa aromatique
Préparation : 5´
Cuisson : 20´
Pour 1 portion
Matériaux
• ½ verre de quinoa
• plantes aromatiques (2-3 feuilles de persil, 1 feuille de basilic et thym)
• 1 c. beurre doux
La procédure
Bien rincer le quinoa. Mettez-le dans une casserole avec deux verres d'eau et faites cuire pendant 15 minutes à partir du moment où il commence à bouillir. Retirer du feu et couvrir la casserole, permettant au quinoa d'absorber toute l'eau.
Lavez les herbes et ciselez-les. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter le quinoa et les herbes et faire revenir quelques minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également hacher du poulet bouilli ou du saumon.

Crème légère de semoule
Préparation : 10´
Cuisson : 5´
Pour 1 portion
Matériaux
• 30 grammes. de la bonne semoule
• 500 ml de lait léger à 1,5 % de matière grasse ou le lait que votre bébé a l'habitude de boire
• 1 vanille
La procédure
Mettre le lait dans une casserole à bouillir. Saupoudrer la semoule et la vanille et remuer continuellement au fouet jusqu'à ce que la crème épaississe. Répartissez la crème dans des bols et couvrez de film alimentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits morceaux de fruits frais.

Crème de carottes à la farine de riz
Préparation : 5´
Cuisson : 60´
Pour 1 portion
Matériaux
• 2 petites carottes
• 2 brins de persil bien lavés
• 1 c. beurre doux
• 1 c. soupe de farine de riz

La procédure
Épluchez et lavez les deux carottes. Coupez-les en tranches et mettez-les dans une casserole avec de l'eau et le persil.
Faire bouillir 1 heure à feu doux. Mixez les carottes au mixeur avec deux cuillères à soupe d'eau bouillante et remettez-les dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine de riz, mélanger soigneusement et laisser encore 5 minutes en remuant constamment.
Transférer la crème dans l'assiette, ajouter le beurre et laisser refroidir.

© Dina Nikolaou

1 Commentaires

  1. sophiemmcbeath4 dit:

    Passionnant!

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